TORT HONDA I DOMO KUN

Był już tort opona, teraz czas na kolejny wypiek związany z motoryzacją 🙂

Jaki jest w środku tort Honda i Domo kun? 😉 Czekoladowy, z kremem śmietanowym i porzeczkami (zapieczonymi w cieście).


Składniki (na 3 blaty):

ciasto:

  • 300g masła
  • 180g cukru
  • 6 łyżek kakao
  • szczypta soli
  • 300g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 6 jajek
  • ok 0,5 szklanki mrożonych czarnych porzeczek

krem śmietanowy:

  • 250g mascarpone
  • 250g śmietany 36%
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

krem maślany:

  • 370g cukru pudru
  • 200g miękkiego masła
  • 25ml mleka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

dodatkowo:

  • 500g masy marcepanowej
  • barwniki spożywcze w żelu lub proszku
  • woda
  1. masło rozpuść z cukrem, kakao i solą
  2. wymieszaj z mąką i proszkiem
  3. dodaj jajka po jednym – za każdym razem dokładnie mieszając masę
  4. 3 okrągłe foremki o ∅21cm posmaruj masłem i oprósz mąką, wyłóż papierem do pieczenia
  5. przelej ciasto do foremek. Do jednej porcji ciasta dodaj porzeczki
  6. piecz w 190°C ok 12 minut (zależy od piekarnika). Blat z porzeczkami ok 20 minut
  7. wyjmij ciasto z pieca i wystudź przed użyciem
  8. mascarpone ubij ze śmietaną i ekstraktem waniliowym na gęsty krem. Wstaw do lodówki
  9. masło ubij z cukrem pudrem, mlekiem i ekstraktem waniliowym na puszystą masę
  10. na podkład pod tort nałóż pół łyżeczki kremu maślanego i połóż na nim blat ciasta z porzeczkami
  11. na blat nałóż połowę kremu śmietanowego tak, by zostawić ok 1 cm krawędzi ciasta bez kremu
  12. na kremie ułóż drugi blat ciasta, na nim pozostały krem śmietanowy i na nim ostatni blat. Dociśnij lekko ciasto by wyrównać tort
  13. krem maślany nałóż na boki tortu tak, by wypełnić wolną przestrzeń przy krawędziach ciasta. Pokryj wierzch cienką warstwą. Wyrównaj powierzchnię kremu i wstaw tort do lodówki na minimum 20 minut
  14. masę marcepanową rozwałkuj na grubość ok 2 mm
  15. nawiń delikatnie masę na wałek i przenieś nad tort. Dociskając delikatnie masę, zaczynając od góry i idąc w dół po małym kawałku, pokryj nią tort. Odetnij nadmiar masy na dole
  16. z odciętej masy zrób długi pasek, posmaruj go odrobiną wody i przyklej dookoła tortu
  17. z masy możesz również wyciąć logo Hondy, żeby było bardziej trójwymiarowe
  18. przy pomocy barwników namaluj na torcie logo, Domo kun i napisy – jeśli używasz barwników w proszku, dodaj do nich odrobinę wody lub alkoholu (dosłownie kilka kropli)

Smacznego! 🙂





Navigate