SZYBKA ZUPA POMIDOROWA Z KULKAMI Z KURCZAKA

Przepis ten pojawił się w mojej głowie parę miesięcy temu podczas zakupów – nie miałam pomysłu co zrobić na obiad, a że byłam w alejce z produktami pomidorowymi.. 😉

Od tamtej pory przygotowałam tę zupę już wiele razy i wiem jedno – z kulkami czy bez, za to koniecznie z ciągnącym się serem i czosnkową grzanką – jest ona moim pomidorowym ideałem 🙂

Składniki:
  • 1l soku pomidorowego
  • 2 puszki pomidorów
  • 360g koncentratu pomidorowego
  • 1-1,5 szklanki wody
  • pieprz czarny mielony
  • sól
  • ostra papryka/chilli pieprz Cayenne
  • tymianek
  • oregano
  • bazylia
  • czosnek granulowany
  • 2 piersi z kurczaka (2 pojedyncze lub 1 podwójna)
  • 100g sera żółtego
  • 0,5 średniej cebuli
  • ser żółty (do posypania)
  • listki świeżej bazylii (do ozdoby)
  • grzanki (opcjonalnie)
  1. Do garnka wlej sok pomidorowy, pomidory z puszki, przecier i wodę – wymieszaj, postaw na średnim ogniu.
  2. Dodaj przyprawy – tymianku, oregano, bazylii i czosnku conajmniej po płaskiej łyżeczce, pozostałych do smaku (w każdej chwili możesz doprawić – najlepiej po ugotowaniu kulek z kurczaka).
  3. Ser i cebulę wrzuć do robota kuchennego i rozdrobnij, następnie dodaj piersi z kurczaka i zmiksuj aż będą „grudkowatą ciapą”, z której będzie się dało lepić kulki.
  4. Do gotującej się zupy wrzucaj kulki (im mniejsze, tym szybciej będą gotowe).
  5. Po ok. 5 minutach wyłów jedną kulkę, przetnij na pół i sprawdź, czy nie jest surowa w środku. Jak będzie ugotowana – spróbuj, czy zupy nie trzeba doprawić, jak tak, to dopraw, jak nie – można nakładać 🙂
  6. Do miseczki nalej zupę wraz z kulkami, posyp startym serem, udekoruj listkami bazylii. Możesz podać z grzankami (opcjonalnie).

Smacznego! 🙂

Navigate