W zeszłym roku miałam OBSESJĘ na punkcie bożonarodzeniowego puddingu. I to wcale nie oznacza, że go przygotowałam – o nie! Po prostu podobało mi się, jak wygląda 😉 Nawet znalazłam piękny sweter z jego uśmiechniętą, rysunkową wersją.. W tym poście znajdziecie przepis na nieco inną odsłonę tego deseru – to Rocky Road Christmas Pudding!
Składniki (na 3-4 sztuki):
- 200g czekolady mlecznej
- ok 1-1,5 szklanki słodyczy (żelek, M&M’s-ów, wafelków, ciastek, płatków do mleka itp)*
- 1 łyżeczka świeżo startej skórki pomarańczowej
- 1/3 łyżeczki przyprawy do piernika
- 75g białej czekolady
- posypka w kształcie listków i owoców ostrokrzewu (lub coś, co może je zastąpić)
- przygotuj słodycze – duże żelki i wafelki pokrój, ciastka połam
- czekoladę mleczną rozpuść ze skórką pomarańczową i przyprawą do piernika w kąpieli wodnej
- do czekolady dodaj słodycze i dokładnie wymieszaj
- powstałą masę przełóż do silikonowych foremek i wyrównaj wierzch – ja wybrałam okrągłą, ale „zwykła” foremka do babeczek też spełni swoje zadanie
- wstaw foremkę do lodówki na minimum 30 minut
- gdy masa w foremkach zastygnie, rozpuść białą czekoladę i przełóż ją do rękawa cukierniczego, zabezpiecz przy pomocy gumki recepturki, żeby czekolada nie wypłynęła
- wyjmij rocky road z foremek i ozdób białą czekoladą i posypką tak, by wyglądały jak prawdziwe świąteczne puddingi
*wybrałam cynamonowe płatki do mleka, białe mini pianki, żelki i M&M’s-y w świątecznych kolorach. Żelki pokroiłam na mniejsze kawałki, a większe płatki pokruszyłam.