Ważny składnik wielu jesiennych przepisów – puree z dyni. Jest gładkie, wilgotne, ale dalej „trzyma kształt” i się nie rozpływa.
Important ingredient of many Autumn recipes – pumpkin puree. It’s smooth, moist, but still holds it’s shape and don’t run everywhere.
Składniki (na ok 850ml puree):
- 1 kg dyni (obranej i pokrojonej w kostkę)
- 1 szklanka wody
- dynię wraz z wodą umieść w garnku. Gotuj na średnim ogniu pod przykryciem przez 15 minut, mieszając 2-3 razy w trakcie gotowania
- zdejmij pokrywkę, zmniejsz ogień i spróbuj rozgnieść dynię łyżką. Jak wszystkie kawałki są miękkie, zblenduj je na gładką masę. Jeśli nie – przykryj jeszcze na 5 minut
- gotuj na małym/średnim ogniu często mieszając aż nadmiar płynu odparuje i puree zgęstnieje (konsystencja słoiczkowego jedzenia dla niemowląt)
- po wystudzeniu puree możesz wykorzystać np do dyniowych babeczek (KLIKNIJ by przenieść się do przepisu)
Smacznego!
Ingredients (for approx. 850ml of puree):
- 1 kg of pumpkin (peeled and diced)
- 1 cup of water
- put pumpkin and water in a pot. Cook on medium heat, under cover, for 15 minutes. Stir 2-3 times during cooking
- take the cover off, lower the heat and try to smash pumpkin with spoon. If all pieces are soft, blend smooth. If not, cover and cook for another 5 minutes
- cook blended pumpkin on low/medium heat until excess liquid evaporates and puree thickens (jared baby food consistency)
- after cooling down, puree can be used f.e. in pumpkin spice cupcakes recipe (CLICK to go to the recipe)
Bon appetit!
