Wegański, nie za słodki – pełnoziarnisty spód do tarty 🙂
NAJPROSTSZA SZARLOTKA
KRUCHA TARTA Z JABŁKAMI NA ŚLIWKACH
Największą zaletą tej tarty jest to, że owoce grają w niej główną rolę – ciasto jest tak delikatne, że przy każdym kęsie dosłownie rozpływa się w ustach, pozostawiając smak jabłek i powideł.
KEY LIME PIE
Pomysł, żeby przygotować Key lime pie pojawił się w mojej głowie w związku ze zbliżającą się premierą nowego sezonu serialu „Dexter”.
SPÓD DO TARTY Z MĄKĄ PEŁNOZIARNISTĄ
Nie jest to takie superpachnące, maślane ciasto jakiego można się spodziewać po tarcie – jest nieco twardsze i bardziej zwarte, ale i tak je uwielbiam 🙂
A najbardziej lubię rozwałkować je „trochę za bardzo”, żeby po włożeniu do formy brzegi wystawały – jak się przyrumienią są pyszne 🙂
Składniki:
- 1 szklanka mąki
- 0,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
- 100g masła lub 100ml oleju*
- 2 łyżki cukru
- ok 6 łyżek lodowatej wody
- szczypta soli
- w robocie kuchennym lub dużej misce posiekaj mąkę z cukrem, szczyptą soli i tłuszczem
- dodaj wodę (po łyżce), aż uzyskasz zwartą masę (możliwe, że będziesz musiał dodać więcej lub mniej niż 6 łyżek)
- zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na min 10 minut (lub czas, który poświęcisz na przygotowanie nadzienia)
- przygotuj 2 arkusze pergaminu (tej samej wielkości), na środku jednego połóż ciasto, przykryj drugim i rozwałkuj ciasto do porządanego rozmiaru
- wyłóż ciastem foremkę
- jeśli chcesz podpiec spód tarty przed położeniem składników: po wyłożeniu foremki ciastem przykryj je arkuszem pergaminu (może być jeden z tych, których użyłeś przy wałkowaniu) i wysyp na niego np suszoną fasolę – chodzi o to, żeby obciążyć ciasto – wtedy podczas pieczenia nie zrobią się bąble. Piecz w 190 C przez ok 30 minut. Jeżeli to nie wystarczy zdejmij pergamin i dopiecz aż będzie rumiane.
- jeśli chcesz nałożyć składniki na surowe ciasto i zapiec wszystko razem – żeby ciasto się dopiekło, piecz tartę przez ok 50 minut
Smacznego! 🙂
*wypróbowałam obie wersje 😉
TARTA TATIN Z GRUSZKAMI, MIODEM I ROZMARYNEM
Jak zrobiłam tę tartę za pierwszym razem, sok z owoców nie odparował, przez co zalałam się przekładając ją na talerz.. Ale nie ma tego złego – pozostały sos był pyszny 😉
TARTA TATIN Z MORELAMI
Od dawna korciło mnie, żeby zrobić „odwracaną tartę” 🙂 Uwielbiam ciasta z owocami, a w tym przypadku grają one pierwsze skrzypce 🙂