Wegetariański, chrupiący burger, który smakuje lepiej niż niejeden tradycyjny? Taki właśnie jest ten burger z boczniaka z jajkiem. 🙂
Vegetarian, crunchy burger, that tastes better than many traditional ones? Yes. That’s how good this oyster burger with egg is. 🙂
Składniki (na 2 burgery):
- 2 bułki do hamburgerów
- 2 duże boczniaki
- 3 jajka
- 2-4 łyżki mąki
- 2-4 łyżki panierki panko
- pomidor
- 2 łyżki majonezu
- 1 duży ząbek czosnku
- sos sojowy
- pieprz
- sól
- olej do smażenia
- grzyby umyj i odetnij im nóżki
- przygotuj 3 głębokie talerze – w jednym umieść mąkę, w drugim panko i w trzecim jedno rozbełtane jajko
- rozgrzej tłuszcz na niedużej patelni
- grzyby obtocz najpierw w mące, następnie w jajku i na koniec w panko
- smaż na małym ogniu z obu stron aż będą rumiane
- do majonezu dodaj rozgnieciony ząbek czosnku, dopraw sosem sojowym i pieprzem do smaku
- pomidora pokrój na plasterki
- pozostałe 2 jajka usmaż „sadzone” , posyp solą i pieprzem- jeśli masz patelnię do placków skorzystaj z niej – dzięki temu będą ładne i okrągłe
- bułki opiecz w piekarniku lub na patelni. Dolną połowę posmaruj majonezem, na nim ułóż plasterki pomidora, na nich chrupiącego „kotleta” z boczniaka i na koniec jajko. przykryj drugą połówką bułki
Smacznego! 🙂
Ingredients (for 2 burgers):
- 2 hamburger buns
- 2 big oyster mushrooms
- 3 eggs
- 2-4 tbsp of flour
- 2-4 tbsp of panko crumbs
- tomato
- 2 tbsp of mayonnaise
- 1 big garlic clove
- soy sauce
- black pepper
- salt
- oil for frying
- wash mushrooms and cut their legs off
- prepare 3 soup plates – one with flour, one with panko and one with one egg mixed with a fork
- heat oil on a medium pan
- cover mushrooms with lour, than egg and than with panko
- fry on low heat on both sides until golden
- add smashed garlic to mayonnaise, flavor with soy sauce ana pepper
- slice the tomato
- fry remaining eggs „sunny side up”, sprinke with salt and pepper. if you have pancake pan – use it. this way eggs gonna look way better
- toast buns in the oven or pan. Bottom part smear with mayonnaise sauce, put tomato slices on, crispy mushroom and on top – egg. Cover with other part o the bun
Bon appetit! 🙂
akcja kulinarna
