Prosta zapiekanka ziemniaczana z łososiem z resztek z dnia poprzedniego 🙂
Składniki (na 1 kokilkę):
- 2-3 ugotowane ziemniaki średniej wielkości
- 50-60g pieczonego łososia (np z tego przepisu -> PIECZONY ŁOSOŚ Z IMBIREM I MIODEM)
- 1 łyżka majonezu
- pieprz
- sól
- 1 jajko
- ziemniaki pognieć widelcem (niezbyt dokładnie), dodaj kawałeczki łososia i majonez, wymieszaj
- dopraw masę solą i pieprzem
- przełóż ziemniaki z łososiem do kokilki i zrób na środku wgłębienie na jajko (jak na zdjęciu)
- wbij jajko we wgłębienie w ziemniakach
- piecz w 190ºC przez ok 15 minut, aż białko w jajku się zetnie, ale żółtko dalej będzie płynne
- podaj od razu po wyjęciu z pieca. Możesz posypać wierzch posiekanymi ziołami
Smacznego! 🙂
