TRZCINOWE BEZY

Przygotowując trzcinowe bezy po raz pierwszy użyłam cukru pudru trzcinowego. W połączeniu z sokiem z cytryny uzyskałam bardzo przyjemny, słodko-owocowy smak 🙂

I’ve used cane powdered sugar for the first time preparing this recipe. Using it with lemon juice gave nice, fruity flavour 🙂

Składniki (na 9 sztuk):

  • 4 białka
  • 4 dl cukru pudru trzcinowego (np. Diamant)
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • szczypta soli
  1. nagrzej piec do 140 C
  2. białka ubij z pozostałymi składnikami na pyszystą pianę
  3. nakładaj porcje piany na blaszkę wyłożoną pergaminem
  4. piecz przez 1 godzinę, wyłącz piekarnik i pozostaw do ostygnięcia – bezy będą miały chrupiąca skorupkę i lekko „gąbkowe” wnętrze (mniej więcej jak marshmallows, tylko delikatniejsze)

Smacznego! 🙂

Ingredients (for 9 meringues):

  • 4 egg whites
  • 4 dl cane powdered sugar
  • 1 tsp lemon juice
  • pinch of salt
  1. preheat oven to 140 C
  2. whisk egg whites with the rest of ingredients until fluffy
  3. put portions on baking paper
  4. bake for 1 hour, then turn off the oven and leave to cool off – meringues will have crispy skin and a bit „spongy” inside (something like marshmallows but more delicate)

Bon appetit! 🙂

Navigate