TOMTEGRÖT – SZWEDZKI ŚWIĄTECZNY RYŻ NA MLEKU

Składniki:
  • 1 szklanka ryżu o krótkich ziarnach (np arborio)
  • 1 szklanka wody
  • 3 szklanki mleka
  • 25g masła
  • szczypta soli
  • 2 laski cynamonu
  1. w sporym garnku o grubym dnie rozpuść masło
  2. ryż przepłucz pod bieżącą wodą – woda z „mlecznej” ma zmienić się na przejrzystą
  3. odciśnij ryż i dodaj do garnka
  4. podgrzewaj cały czas mieszając, aż będzie równo pokryty masłem i zacznie się robić lekko przeźroczysty
  5. dodaj sól, cynamon i wodę i gotuj często mieszając, aż zostanie wchłonięta przez ryż
  6. następnie, po pół szklanki, dodawaj mleko, za każdym razem mieszając do momentu wchłonięcia mleka przez ryż
  7. gdy skończy Ci się mleko, gotuj grot dalej, cały czas mieszając, aż będzie gęsty. Koniecznie sprawdź, czy ryż jest ugotowany. Jeśli nie – dodaj więcej mleka i gotuj dalej
  8. odstaw z gazu na kilka minut, żeby nieco przestygł i zgęstniał
  9. podaj ciepły z dodatkami*, lub bez

Smacznego! 🙂


*w najprostszej opcji tylko z cynamonem, w bardziej „skomplikowanej” z cynamonem, miodem, migdałami i tartym jabłkiem

**istnieje też opcja, i jest to wersja również tradycyjna, by podać Tomtegröt z sosem zrobionym z soku wymieszanego z wodą i mąką ziemniaczaną i podgrzewanego aż nieco zgęstnieje

Leave A Reply

Navigate