Moja ulubiona tarta z łososiem i szpinakiem 🙂
Składniki:
- 150g masła + do wysmarowania foremki
- 200g mąki + do obsypania foremki
- 2 łyżki zimnej wody
- 2 jajka
- 220ml mleka
- 450g mrożonego, rozdrobnionego szpinaku
- gałka muszkatołowa
- pieprz
- sól
- 2 ząbki czosnku
- 200g łososia wędzonego
- szpinak gotuj z rozgniecionym czosnkiem aż odparuje większość płynu. Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Wystudź
- wysmaruj foremkę do tarty odrobiną masła i oprósz mąką
- 150g masła wymieszaj z mąką i solą, na koniec dodaj wodę - ciasto powinno mieć gładką, aksamitną konsystencję
- wyklej nim foremkę, podziuraw widelcem i wstaw do zamrażarki na 10 minut
- piecz ciasto w 200ºC 15 minut
- na podpieczone ciasto nałóż szpinak (równą warstwą)
- na szpinaku ułóż plastry łososia
- jajka rozbełtaj z mlekiem, dopraw solą i pieprzem
- zalej zapiekankę masą jajeczną
- piecz w 200ºC ok 35 minut aż jajka się zetną i wierzch zacznie rumienić
- podaj np z sosem ziołowo-cytrynowym
Smacznego! :)
