TABBOULEH / TABULE

To chyba najprostsza z możliwych wersja tej potrawy, a zarazem moja ulubiona. Kiedyś (ok 9 lat temu) miałam okazję spróbować tabbouleh w pewnej restauracji właśnie w takiej formie i bardzo przypadła mi ona do gustu.

W przepisach, które przeglądałam przygotowując ten post, znalazłam m.in. tabbouleh z dodatkiem mięty, ogórków czy papryki. Mi do niego bardzo pasuje świeże, drobno posiekane chilli.

Składniki:
  • pęczek natki pietruszki
  • 1 pomidor
  • 1 łyżka posiekanej cebuli
  • 3 łyżki kuskusu
  • sok z 0,5 cytryny
  • 1 łyżka oliwy
  • pieprz
  • sól
  1. listki pietruszki pokrój niezbyt drobno, natomiast łodyżki – najdrobniej jak możesz
  2. pomidora pokrój w drobną kostkę
  3. wymieszaj natkę z pomidorem i cebulą, dodaj oliwę, dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem
  4. wymieszaj lekko ugniatając, żeby pomidory puściły trochę soku
  5. dodaj kuskus i ponownie wymieszaj
  6. odstaw na ok 10 minut, by kuskus wchłonął sos i zmiękł

Smacznego! 🙂

Navigate