SUROWE CIASTO – COOKIE DOUGH

Surowe ciasto, które można jeść bez obaw.

Raw cookie dough, that you can eat without any worries.


Składniki:
  • 300 g mąki
  • 150 g ciemnego cukru muscovado
  • 200 g masła
  • 110 ml mleka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli
  1. ubij miękkie masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj mleko i ekstrakt waniliowy, ubijaj jeszcze przez chwilę, żeby składniki dobrze się połączyły
  2. dodaj przesianą mąkę i szczyptę soli, dokładnie wymieszaj
  3. do powstałej masy dodaj dowolne składniki, tj pokrojona w kostkę (ok 5mm x 5mm) czekolada, kolorowa posypka, bakalie
  4. surowe ciasto możesz np nałożyć do wafelka (jak lody) lub schłodzić, a następnie uformować z niego dowolny kształt. Jest również idealne do przygotowania cake popsów

*ponieważ istnieje ryzyko, że po surowej mące może rozboleć brzuch (tak an marginesie – nigdy mi się to nie zdarzyło), podpiekłam mąkę w 180°C przez 7 minut, a następnie wystudziłam (grubość warstwy mąki – ok 0,5-1cm)


Jeśli skorzystasz z tego przepisu, daj mi proszę znać w komentarzu, oznacz na Instagramie #sfrecipe lub wyślij zdjęcie na sandrafrej.com@gmail.com . Dziękuję!



Ingredients:
  • 300 g of flour
  • 150 g of dark muscovado sugar
  • 200 g of butter
  • 110 ml of milk
  • 1 tsp of vanilla extract
  • pinch of salt
  1. whip soft butter with sugar until light and fluffy. Add milk and vanilla extract, whip for a little bit longer, until combined
  2. add sifted flour and salt, stir well
  3. as cookie dough is ready, you can add now whatever you want, f.e. diced chocolate, sprinkles, nuts
  4. you can serve it in a wafer (as ice cream) or chill a bit and form in whatever shape you want. It will work great as cake pops (after chilling)

*I heard that after eating raw flour, you can get stomachache (never happened to me btw), so I baked it in 180°C for about 7 minutes and than cooled it down before using for this recipe (layer of flour about 0,5-1cm thick)


If you use this recipe, let me know in the comments, #sfrecipe on Instagram or send picture to sandrafrej.com@gmail.com . Thank you!





  • Od dawna widzę podobne przepisy na zagranicznych blogach, ale jakoś nie mogę przekonać się do surowej mąki…

    • Nie wiem, czy widziałaś, ale pod przepisem znajduje się informacja o podpieczeniu mąki 🙂 Ale tak na prawdę, to jak podjadam ciasto do chocolate chip cookies, to się nie przejmuję surową mąką i nigdy nie miałam po nim problemów (a są w nim też surowe jajka).

  • Ja z kolei pierwszy raz widzę takie cudo! Muszę wypróbować 🙂

    • Koniecznie! Cookie dough jest boskie <3

Navigate