SPAGHETTI Z ROZMARYNOWĄ DYNIĄ I PIWEM

Chciałam przygotować szybkie danie, które będzie smakowało zarówno piwnym smakoszom, jak i osobom nie będącym fanami tego trunku 🙂 I myślę, że się udało!

Składniki (na 1 porcję):
  • ok 100-150g makaronu spaghetti
  • 1 szklanka obranej i pokrojonej w dużą kostkę dyni piżmowej
  • 1 szalotka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła
  • starty twardy ser (np parmezan lub grana padano)
  • „chlust” piwa z pestek dyni
  • pestki dyni
  • suszony rozmaryn
  • pieprz
  • sól
  1. ugotuj makaron w osolonej wodzie, wg instrukcji na opakowaniu
  2. pokrój szalotkę w drobną kostkę. przełóż ją wraz z masłem i dynią na patelnię i postaw na małym ogniu, następnie dopraw szczyptą rozmarynu, pieprzu i soli
  3. smaż pod przykryciem co jakiś czas mieszając przez ok 15 minut, aż dynia zmięknie, następnie dodaj pokrojony na cienkie plasterki ząbek czosnku i wymieszaj
  4. smaż jeszcze przez chwilę, aż poczujesz zapach czosnku – wtedy dolej piwo
  5. zwiększ ogień i cały czas mieszając smaż aż większość płynu wyparuje
  6. dodaj makaron i wymieszaj wszystkie składniki na patelni
  7. przełóż na talerz, posyp pestkami dyni (mogą być podprażone na suchej patelni) i startym serem

Smacznego! 🙂

* do tego dania oczywiście najlepiej pasuje piwo, które jest również jednym ze składników – stout z pestek dyni. Ponieważ jest to szybkie danie, wybrałam najprostszą szklankę, jaką znalazłam w domu – „chwyconą” z szafki w biegu, między mieszaniem sosu a odcedzaniem makaronu 😉

Navigate