SOLONY POPCORN KARMELOWY

Filmowy maraton bez dużej miski popcornu? Nie wyobrażam sobie..

Movie marathon without big bowl of popcorn? Can’t imagine that..


WERSJA #1 („stara”)
Składniki:
  • 100ml (1dl) ziaren kukurydzy do prażenia
  • 2 łyżki oleju (do przygotowania popornu)
  • 85g cukru
  • 25g masła
  • 1 łyżka miodu
  • sól
  • przygotuj popcorn jak zwykle i przełóż do dużej miski
  • umieść cukier na patelni na małym ogniu, by przygotować karmel. Poruszaj patelnią co jakiś czas, by rozprowadzić nierozpuszczone kryształki. Nie mieszaj! Gdy masa nabierze jasnozłocistej barwy dodaj masło i wymieszaj aż składniki się połączą. Zdejmij z ognia. Dodaj miód i ponownie wymieszaj
  • polej popcorn sosem i dokładnie wymieszaj. Przełóż na duży kawałek papieru do pieczenia i pozostaw do wystygnięcia – karmel jest bardzo gorący, więc nawet nie myśl o dotykaniu go! Posyp solą i (jak wystygnie!) będzie gotowy do jedzenia!

WERSJA #2 („jedna patelnia”)
Składniki:
    • 100ml (1dl) ziaren kukurydzy do prażenia
    • 25ml oleju
    • 25g masła
    • 85g jasnego cukru muscovado
    • sól
  1. umieść olej, masło i cukier na dużej patelni i postaw na małym ogniu. Gdy masło się rozpuści, dodaj ziarna kukurydzy i wymieszaj. Zwiększ ogień i gdy pierwsze ziarenko wystrzeli, przykryj patelnię i zmniejsz ogień
  2. Poruszaj patelnią cały czas, by cukier się nie przypali
  3. po krótkiej chwili, gdy ziarna przestaną strzelać, wyłącz gaz i przełóż popcorn na duży kawałek papieru do pieczenia. Posyp solą i poczekaj aż wystygnie. Jest bardzo gorący! Gdy wystygnie będzie gotowy do jedzenia

Jeśli skorzystasz z tego przepisu, daj mi proszę znać w komentarzu, oznacz na Instagramie #sfrecipe lub wyślij zdjęcie na sandrafrej.com@gmail.com . Dziękuję!


solony popcorn karmelowy solony popcorn karmelowy

VERSION #1 („the old way”)

Ingredients:

  • 100ml (1dl) of popcorn
  • 2 tbsp of oil (to prepare popcorn)
  • 85g of sugar
  • 25g of butter
  • 1 tbsp of honey
  • salt
    1. prepare popcorn as usual and put it in a big bowl while ready
    2. put sugar in a pan on a low heat to make caramel. Move it occasionally to distribute crystals and make it melt evenly. Don’t stir it! When it’s light brown add butter and stir until combined. Add honey and stir again
    3. pour caramel sauce over popcorn and stir it in well. Transfer it onto a piece of baking paper and leave to cool down – it’s very hot, so don’t be tempted to touch it! Sprinkle with salt and enjoy!

VERSION #2 („one pan way”)
Ingredients:
  • 100ml (1dl) of popcorn
  • 25ml of oil
  • 25g of butter
  • 85g of light muscovado sugar
  • salt
  1. put oil, butter and sugar in a big pan on a low heat. When butter melts, add popcorn and stir it in. Turn heat up a bit and when first corn pops – cover pan and lower the heat
  2. move the pan constantly, so sugar won’t burn
  3. after a short while, when corn stops popping, turn the heat off and transfer popcorn onto a big piece of baking paper. Sprinkle with salt and wait until it cools down. It’s very hot! When it’s cooled down – it’s ready to eat

If you use this recipe, let me know in the comments, #sfrecipe on Instagram or send picture to sandrafrej.com@gmail.com . Thank you!





Navigate