SERNIK NA ZIMNO

4 składniki. Bez pieczenia. Niby nic, a ile możliwości!


4 ingredients. No baking. „Nothing”, that gives so many options!

Składniki:
  • 5 galaretek w dowolnych kolorach
  • 800g niesłodzonego serka homogenizowanego (4x 200g)
  • 1300ml wody (4 x 200ml + 500ml)
  • owoce
  1. zagotuj wodę
  2. 4 galaretki rozpuść (osobno) w 200ml gorącej wody. Tą, którą chcesz zostawić przeźroczystą, rozpuść w 500ml. Odstaw do ostygnięcia
  3. serek podziel równo między 4 miseczki i do każdej dodaj rozpuszczoną galaretkę. Dokładnie wymieszaj by nie było grudek (prosty spieniacz do mleka działa idealnie)
  4. okrągłą formę do pieczenia (ok 23cm) złóż „na odwrót” – spód ułóż do góry nogami na blacie, przykryj warstwą folii spożywczej i dopiero złóż foremkę, wywijając folię do góry – ma to zapobiec wypływaniu masy sernikowej
  5. i teraz zaczyna się zabawa – możesz wlać zawartość 1 miseczki do foremki, wstawić na ok 10-15 minut do zamrażarki i, jak masa stężeje, wlać kolejną i powtórzyć poprzednie kroki. Ale możesz też pomieszać „sąsiednie” kolory, żeby przejście między nimi było delikatniejsze. Zajmie to znacznie więcej czasu, ale myślę, że czasem warto się „pomęczyć”. Możesz też zrobić „marmurek” – do jasnej masy wlać po kilka kropli ciemniejszej i wymieszać lekko patyczkiem, żeby powstały smugi. Opcji jest cała masa! 🙂
  6. Gdy wszystkie warstwy z serkiem zastygną, ułóż na nich owoce i zalej pozostałą galaretką. Wstaw do lodówki – jak stężeje, sernik będzie gotowy 🙂

Ingredients:
  • 5 jelly powders in various colors (packages „for 500ml of water”)
  • 800g of unsweetened fromage frais / a bit runny cream cheese (4x 200g)
  • 1300ml of water (4 x 200ml + 500ml)
  • fruits
  1. boil the water
  2. desolve each of 4 bags of jelly powder in 200ml of hot water (separately). The one that you’ll put on top and want to leave clear – in 500ml. Leave to cool down
  3. devide fromage frais between 4 bowls and add to each one portion of desolved jelly powder. Stir very well, so it’s smooth
  4. take a round baking tray (~23cm∅) and put it together like this – take the bottom part and put it up-side-down, cover with cling foil and than but the ring on and secure it. Roll up the edges of the foil, so not even a drop of cheesecake drops out
  5. and now is where the fun begins – you can pour all liquid from 1 bowl into the tray, put into a freezer for about 10-15minutes and, when it sets, pour in another one, put into the freezer etc. You can also mix together a bit of similar colors, so the color change will be more smooth. It will take much more time, but it’s worth the effort 🙂 You can also pour darker liquid into ligher one and make „zig zags” with a stick, so it smudges. There’ss tons of options! 🙂
  6. when all cheesecake layers are set, put some fruit on top and pour in the remaining jelly. Leave to set in the fridge 🙂





Navigate