SALTED CARAMEL POPCORN

UWIELBIAM popcorn! Ale tylko słony i karmelowy (zmieszane ze sobą lub oddzielnie) – nie serowy, czekoladowy ani owocowy!

Przeprowadziłam niedawno małe śledztwo, czy istnieje inny sposób na jego przygotowanie niż tradycyjny, gdzie polewa się gotową prażoną kukurydzę gorącym sosem karmelowym. Otóż jest! Czy wiedzieliście, że możecie umieścić wszystkie składniki na raz na patelni i mieć gotową przekąskę jeszcze szybciej niż zazwyczaj?? Genialne!

Mimo wszystko dalej preferuję „stary” sposób – z większymi kawałkami karmelizowanego cukru i trafiającymi się niekiedy zwykłymi, słonymi kęsami. A która wersja Wam bardziej przypadła do gustu?






SALTED CARAMEL POPCORN – WERSJA #1 („stara”)
  • 100ml (1dl) ziaren kukurydzy do prażenia
  • 2 łyżki oleju (do przygotowania popcornu)
  • 85g cukru
  • 25g masła
  • 1 łyżka miodu
  • sól
  1. Przygotuj popcorn jak zwykle i przełóż do dużej miski.
  2. Umieść cukier na patelni na małym ogniu, by przygotować karmel. Poruszaj patelnią co jakiś czas, by rozprowadzić nierozpuszczone kryształki. Nie mieszaj! Gdy masa nabierze jasnozłocistej barwy dodaj masło i wymieszaj aż składniki się połączą. Zdejmij z ognia. Dodaj miód i ponownie wymieszaj.
  3. Polej popcorn sosem i dokładnie wymieszaj. Przełóż na duży kawałek papieru do pieczenia i pozostaw do wystygnięcia – karmel jest bardzo gorący, więc nawet nie myśl o dotykaniu go! Posyp solą i (jak wystygnie!) będzie gotowy do jedzenia!

Smacznego! 🙂

SALTED CARAMEL POPCORN – WERSJA #2 („jedna patelnia”)
  • 100ml (1dl) ziaren kukurydzy do prażenia
  • 25ml oleju
  • 25g masła
  • 85g jasnego cukru muscovado
  • sól
  1. Umieść olej, masło i cukier na dużej patelni i postaw na małym ogniu. Gdy masło się ropuści, dodaj ziarna kukurydzy i wymieszaj. Zwiększ ogień i gdy pierwsze ziarenko wystrzeli, przykryj patelnię i zmniejsz ogień.
  2. Poruszaj patelnią cały czas, by cukier się nie przypali.
  3. Po krótkiej chwili, gdy ziarna przestaną strzelać, wyłącz gaz i przełóż popcorn na duży kawałek papieru do pieczenia. Posyp solą i poczekaj aż wystygnie. Jest bardzo gorący! Gdy wystygnie będzie gotowy do jedzenia!

Smacznego! 🙂





Navigate