RÓŻOWE CIASTO NA PIZZĘ

Zabarwione w naturalny sposób różowe ciasto na pizzę może być ciekawą odmianą dla tradycyjnego placka.


This dough, colored in natural way, may be an interesting alternative to traditional pizza.

Składniki (na 2 duże pizze*):
  • 500g mąki + do podsypywania przy wałkowaniu
  • 225ml soku z buraka
  • 100ml letniej wody
  • 8g suchych drożdży
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki soli
  1. do naczynia wlej wodę. Dodaj cukier i drożdże, odstaw na 10 minut
  2. do dużej miski wsyp mąkę i sól, dodaj wodę z drożdżami i sok z buraka, dokładnie wymieszaj i zagnieć
  3. przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na przynajmniej godzinę
  4. gdy ciasto wyrośnie wyjmij je na posypany mąką blat i zagniataj przez ok 10 minut aż będzie miękkie i sprężyste. Jeśli bardzo będzie się kleić do palców, podsyp odrobiną mąki
  5. rozwałkuj na pożądaną grubość, przełóż na blachę i posmaruj brzegi oliwą. Nałóż wybrane składniki
  6. piecz w 200-250°C aż brzegi się zrumienią (ok 5-10 minut)

Smacznego!

*wielkości standardowej blachy z piekarnika

**polecam wykorzystać do przygotowania Różowej pizzy z czosnkiem (KLIKnij po przepis) 

Ingredients (for 2 big pizzas*):
  • 500g of flour + some to sprinkle while rolling
  • 225ml of beetroot juice
  • 100ml of warm water (not hot!)
  • 8g of dried yeast
  • 2 tbsp of sugar
  • 2 tsp of salt
  • olive oil to put on the pizza edges
  1. pour water into a glass. Add sugar and yeast, put aside for 10 minutes
  2. put flour and salt in a big bowl, add water with yeast and beetroot juice. Stir well and knead dough
  3. cover bowl with kitchen cloth and put in warm place for at least an hour to rise
  4. when it double in size, take it out from the bowl, put on counter sprinkled with flour and knead for about 10 minutes until soft and springy. If it sticks to your fingers add a bit of flour
  5. roll dough to the thickness you like, transfer to baking tray and put some olive oil on it’s edges. Put chosen ingredients on it
  6. bake in 200-250°C until crust is slithly golden (approx. 5-10 minutes)

Bon appetit!

*size of regular oven baking tray

**I highly reccomend using this dough for Pink pizza with garic (CLICK for the recipe)





Navigate