ROZGRZEWAJĄCY KORZENNY SOK JABŁKOWY

Gdy znudzi Wam się gorąca czekolada i herbata malinowa, spróbujcie korzenny sok jabłkowy.


When you have enough of hot chocolate and raspberry tea, try this warming apple juice.


Składniki:
  • 1l soku jabłkowego
  • 1 gwiazdka anyżku
  • 4 goździki
  • 1cm laski wanilii (przekrojony wzdłuż)
  • 1 zielony kardamon
  • 2 ziarenka pieprzu
  • ok 4-5cm laski cynamonu
  • dłuższe laski cynamonu do kubków (opcjonalnie)
  1. umieść wszystkie składniki (oprócz dłuższych lasek cynamonu) w rondelku i podgrzewaj na małym ogniu aż zaczną pojawiać się bąbelki na powierzchni
  2. wyłącz gaz i odstaw sok na 15 minut – nieco ostygnie i przejdzie smakiem przypraw
  3. podaj w kubku z długą laską wanilii i (opcjonalnie) pianą, która powstaje podczas wyciskania soku

Na zdrowie!

ps ponieważ wspomniana piana do najpiękniejszych nie należy, posypałam całość jadalnym brokatem. Pianę oczywiście można zastąpić np bitą śmietaną

Ingredients:
  • 1l of fresh apple juice
  • 1 anise star
  • 4 cloves
  • 1cm of vanilla stick (cut in half)
  • 1 green cardamom
  • 2 black peppers
  • approx. 4-5cm of cinnamon stick
  • longer cinnamon sticks to put into mugs (optional)
  1. put all ingredients into a pot (except longer cinnamon sticks). Heat up on low heat until small bubbles appear
  2. turn off the heat and leave aside for 15 minutes – it’ll cool down a bit and get more flavorful
  3. serve in a mug with long cinnamon stick and apple foam, that you get while juicing the apples (optonal)

Cheers!

ps because said foam doesn’t look very appealing, i sprinkled it with edible glitter. You can of course use something different, like whipped cream





Navigate