PUSZYSTE PLACKI CYNAMONOWE

Placki, które są puszyste nawet po wystygnięciu??? Tak!!!


W toku świątecznych przygotowań nie zawsze mam czas, by jeszcze „kombinować” skomplikowane śniadanie. A jednak fajnie zimą zjeść rano coś ciepłego… W takich sytuacjach stawiam na placki – gdy mam więcej czasu to z jabłkami, jak łapię totalnego lenia daruję sobie owoce (no bo to obrać trzeba i pokroić lub zetrzeć) i do ciasta dodaję cynamon i ciut więcej cukru (a później zalewam je miodem albo syropem…).


Składniki (na 40-45 placków):
  • 2 szklanki mąki (250ml x2)
  • 400g kefiru
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • masło do smażenia
  1. wymieszaj jajka z kefirem
  2. dodaj mąkę, sodę, szczyptę soli i cynamon – dokładnie wymieszaj
  3. postaw patelnię na małym ogniu i rozpuść na niej trochę masła
  4. nakładaj ciasto łyżką -> 1 placek to 1 PŁASKA łyżka (jeśli chcesz żeby były większoe to nie problem – po prostu będzie ich mniej)
  5. smaż na małym ogniu aż na brzegach zaczną pojawiać się bąbelki powietrza – przerzuć na drugą stronę i smaż jeszcze około minuty
  6. smaż placki aż skończy Ci się ciasto – pamiętaj, żeby do każdej porcji na patelni dodać trochę masła
  7. podaj posypane cukrem pudrem i polane miodem (albo z owocami, albo z powidłami, albo z dżemem – tak, jak najbardziej lubisz! 🙂 )

Smacznego!


*a nie mówiłam, że ta patelnia jest mega fotogeniczna?? Znajdziecie ją na http://ambition.pl



Przepis na udane święta





Navigate