PUSZYSTE PLACKI BANANOWE Z CYNAMONEM

Mięciutkie, puszyste placki bananowe z nutą cynamonu. Idealne z płynnym masłem orzechowym i suszonymi owocami. Znakomite również na drugi dzień! 🙂


Soft, fluffy banana pancakes with cinnamon. Delicious with runny peanut butter and dried fruit. Perfect on the second day, too! 🙂






Składniki (na 15-16 placków):
  • 2 banany*
  • 50g margaryny Śniadaniowa o smaku Solonego Masła
  • 2 jajka
  • 180g cukru
  • 210g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 75ml mleka sojowego (może być każde inne)
  • szczypta soli
  • tłuszcz do smażenia
  1. rozpuść margarynę
  2. rozgnieć banany widelcem – nie bardzo dokładnie, ale żeby masa była lekko płynąca
  3. do bananów dodaj pozostałe składniki – rozpuszczoną margarynę, jajka, cukier, mąkę, proszek, mleko i szczyptę soli. dokładnie wymieszaj
  4. patelnię posmaruj tłuszczem, postaw na małym ogniu
  5. nakładaj porcje ciasta łyżką stołową, nadając plackom okrągły kształt. przykryj patelnię na 2 minuty. po tym czasie odkryj, przerzuć placki na drugą stronę i smaż jeszcze ok 1 minuty, już bez przykrywania
  6. gotowe placki bananowe układaj pojedynczo na kratce – w ten sposób nie opadną i nie zrobią się wilgotne i gniotowate (i będą pyszne i mięciutkie również na następny dzień!)
  7. podaj polane np płynnym masłem orzechowym** i posypane suszonymi owocami, np żurawiną i rodzynkami

Smacznego! 🙂

*doskonałe są „lekko przechodzone” i mocno dojrzałe banany

**jeśli masz masło orzechowe w formie bardziej stałej, podgrzej je lekko

 






Kliknij, jeśli chciałbyś wesprzeć rozwój bloga 🙂 Dziękuję!

Ingredients (for 15-16 pancakes):
  • 2 bananas*
  • 50g of butter
  • 2 eggs
  • 180g of sugar
  • 210g of flour
  • 2 tsp of baking powder
  • 1 tsp of cinnamon
  • 75ml of soy milk (or any other milk of your choice)
  • pinch of salt
  • fat for frying
  1. melt the butter
  2. mush bananas with a fork – notvery well, just to make them a bit runny
  3. add the rest of the ingredients to bananas – melted butter, eggs, sugar, flour, baking powder, milk and pinch of salt. mix well together
  4. add fat to your pan, put on low heat
  5. put portions of the batter with tablespoon (1 pancake – 1 big tablespoon), make it round and even. cover the pan and fry pancakes for 2 mminutes. uncover, turn over and fry for additional minute, without covering
  6. put pancakes on cooling rack one next to another – this way they won’t get soggy and wet (and will be still delicious on the next day!)
  7. serve f.e. covered with runny peanut butter and sprinkled with dried fruit like cranberries or raisins

Bon appetit! 🙂

*spotty, ripe bananas are best for this

**if your peanut butter is more dense – heat it a little bit, it should be more runny thanks to that






Click, if you’d like to support my blog 🙂 Thank you!



Wiele śniadań - jedna Śniadaniowa

Navigate