PUREE Z PIETRUSZKI I MARCHEWKI

Lubisz puree ziemniaczane? Takie z mlekiem, masłem i gałką muszkatołową? Gładkie, puszyste i smakowite nawet na zimno? A jakby je w okresie świątecznym zamienić na równie aksamitne, nieco lżejsze i zdrowsze puree z pietruszki i marchewki? #OlejKonwenanse

Składniki (na ok 2 szklanki puree):
  • 400g obranej i pokrojonej pietruszki (korzeń)
  • 600g obranej i pokrojonej marchewki
  • 4 łyżki oleju (#OlejWielkopolski)
  • 0,5 główki czosnku (obrane ząbki)
  • pieprz
  • sól
  • żurawina suszona
  • natka pietruszki (lub inna zielenina do posypania)*
  1. pietruszkę i marchewkę ułóż na blaszce, polej olejem, dodaj przekrojone na pół ząbki czosnku
  2. zawiń szczelnie blaszkę folią aluminiową i wstaw na godzinę do piekarnika (190°C)
  3. po tym czasie zdejmij folię i piecz jeszcze ok 10-15 minut, aż większość płynu wyparuje
  4. zblenduj warzywa na gładkie puree (możesz dodatkowo przetrzeć je przez sitko)
  5. dopraw solą i pieprzem, przed podaniem posyp żurawiną i posiekaną natką pietruszki*

Smacznego!

*ja użyłam listków selera naciowego

puree z pietruszki i marchewki puree z pietruszki i marchewki

ps w wolnej chwili zajrzyj na stronę OlejKonwenanse.pl

puree z pietruszki i marchewki



#OLEJKONWENANSE z Olejem Wielkopolskim

Navigate