PUREE Z DYNI

Ważny składnik wielu jesiennych przepisów – puree z dyni. Jest gładkie, wilgotne, ale dalej „trzyma kształt” i się nie rozpływa.


Important ingredient of many Autumn recipes – pumpkin puree. It’s smooth, moist, but still holds it’s shape and don’t run everywhere.


Składniki (na ok 850ml puree):
  • 1 kg dyni (obranej i pokrojonej w kostkę)
  • 1 szklanka wody
  1. dynię wraz z wodą umieść w garnku. Gotuj na średnim ogniu pod przykryciem przez 15 minut, mieszając 2-3 razy w trakcie gotowania
  2. zdejmij pokrywkę, zmniejsz ogień i spróbuj rozgnieść dynię łyżką. Jak wszystkie kawałki są miękkie, zblenduj je na gładką masę. Jeśli nie – przykryj jeszcze na 5 minut
  3. gotuj na małym/średnim ogniu często mieszając aż nadmiar płynu odparuje i puree zgęstnieje (konsystencja słoiczkowego jedzenia dla niemowląt)
  4. po wystudzeniu puree możesz wykorzystać np do dyniowych babeczek (KLIKNIJ by przenieść się do przepisu)

Smacznego!


Ingredients (for approx. 850ml of puree):
  • 1 kg of pumpkin (peeled and diced)
  • 1 cup of water
  1. put pumpkin and water in a pot. Cook on medium heat, under cover, for 15 minutes. Stir 2-3 times during cooking
  2. take the cover off, lower the heat and try to smash pumpkin with spoon. If all pieces are soft, blend smooth. If not, cover and cook for another 5 minutes
  3. cook blended pumpkin on low/medium heat until excess liquid evaporates and puree thickens (jared baby food consistency)
  4. after cooling down, puree can be used f.e. in pumpkin spice cupcakes recipe (CLICK to go to the recipe)

Bon appetit!





Navigate