PULLED PORK Z KARKÓWKI

Długo pieczona w niewysokiej temperaturze, miękka, soczysta i rozpadająca się pod naciskiem – karkówka to nie tylko kotlety z grilla.

pulled pork z karkówki

Składniki:
  • 1 kg kawałek karkówki
  • słodka papryka
  • czosnek granulowany
  • cebula suszona
  • oregano
  • bazylia
  • pieprz czarny mielony
  1. karkówkę przetnij „na około” tak, żeby powstał kilkucentymetrowy, płaski płat mięsa
  2. posyp jedną stronę wszystkimi przyprawami, zwiń mięso i posyp tym samym zestawem przypraw z zewnątrz
  3. zawiń w folię spożywczą i wstaw na 24 godziny do lodówki
  4. po tym czasie wyjmij mięso z folii i włóż do foremki do pieczenia. Przykryj szczelnie folią aluminiową
  5. piecz w 170ºC przez 4 godziny, następnie rozdrobnij, mieszając z wytopionym tłuszczem – mięso jest gotowe do jedzenia

Smacznego!

ps możecie użyć dowolnych przypraw – ja wybrałam takie, które akurat miałam pod ręką

pulled pork z karkówki pulled pork z karkówki pulled pork z karkówki

Navigate