PROSTY SOS POMIDOROWY Z MIĘSEM I PARMEZANEM

Niewiele składników, raptem kilka kroków i sos gotowy. Dodatkowo z czasem nabiera smaku i jako „resztki” jest lepszy, od świeżo przygotowanego. Idealne danie gdy wiemy, że kolejne dni będą zabiegane.


Few ingredients, just couple of steps and the sauce is done. It also gets more flavorful with time and as „leftovers” tastes better than freshly made. Perfect for days when we know, we’ll be very busy.

Składniki:
  • 250g mięsa mielonego
  • 1 średnia cebula (ok 60g)
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 puszka pomidorów w kawałkach
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • ostra papryka (do smaku)
  • pieprz
  • sól
  • 150ml wody
  • 50g parmezanu + do posypania na talerzu
  • 250g makaronu
  • listki świeżej bazylii
  1. ugotuj makaron. Od czasu podanego na opakowaniu odejmij 1-2 minuty, żeby był al dente, a nawet odrobinę niedogotowany
  2. posiekaj cebulę w kostkę. Zeszklij na oliwie. Dodaj pokrojony w plasterki czosnek, wymieszaj i dodaj mięso. Smaż aż zacznie się rumienić
  3. zalej pomidorami z puszki i wodą, dodaj bazylię i dobrze wymieszaj
  4. gotuj na małym ogniu ok 20 minut, aż połowa płynu wyparuje i sos zacznie gęstnieć. Dopraw ostrą papryką, pieprzem i solą
  5. dodaj ugotowany wcześniej makaron i parmezan, wymieszaj i gotuj kilka minut aż ser się rozpuści i zagęści sos
  6. podaj z dodatkiem parmezanu i świeżej bazylii

Jeśli skorzystasz z tego przepisu, daj mi proszę znać w komentarzu, oznacz na Instagramie #sfrecipe lub wyślij zdjęcie na sandrafrej.com@gmail.com . Dziękuję!


prosty sos pomidorowy

Ingredients:
  • 250g of minced meat
  • 1 medium onion (approx 60g)
  • 2 garlic cloves
  • 2 tbsp of olive oil
  • 1 can of diced tomatoes
  • 1 tsp of dried basil
  • hot pepper (to taste)
  • black pepper
  • salt
  • 150ml of water
  • 50g of parmesan + to garnish
  • 250g of pasta
  • fresh basil leaves
  1. cook the pasta 1-2 minutes shorter than it’s said on the package. Make it al dente or even slightly undercooked
  2. dice onion. Sweat it on olive oil. Ass sliced garlic, stir and add meat. Fry until it starts getting brown
  3. pour in canned tomatoes and water, add dried basil and stir well
  4. cook on low heat for approx 20 minutes, until half of the liquid evaporates and sauce starts to thicken. Season with hot pepper, black pepper and salt
  5. add pasta and parmesan, stir and good for few minutes until cheese melts and thicken the sauce
  6. serve sprinkled with parmesan and fresh basil

If you use this recipe, let me know in the comments, #sfrecipe on Instagram or send picture to sandrafrej.com@gmail.com . Thank you!


prosty sos pomidorowy





Navigate