PLACKI Z ANANASEM

Uwielbiam placki z jabłkami i mogłabym jeść je przynajmniej raz w tygodniu, ale czasem przydałaby się jakaś odmiana. 🙂

I like apple pancakes very much and could eat them at least once a week every week, but sometimes it’s a good idea to change something. 🙂

Składniki (na ~14 placków):

• 1 szklanka ananasa pokrojonego w małą kostkę (~5mm x 5mm)
• 1 szklanka kefiru
• 1 szklanka mąki samorosnącej
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru
• szczypta soli
• olej do smażenia
• + pół szklanki kremowego serka z miodem
• + świeży ananas do ozdoby

1. wymieszaj wszystkie składniki placków – ananasa, kefir, mąkę, jajko, cukier i sól
2. na patelnię z olejem nakładaj porcje ciasta (1 łyżka = 1 placek)
3. smaż na małym ogniu aż ciasto zetnie się do połowy wysokości placka, następnie przerzuć na drugą stronę i smaż jeszcze 1 – 2 minuty
4. placki z ananasem podaj posmarowane serkiem z miodem i ze świeżym ananasem

Smacznego! 🙂

Ingredients (for ~14 pancakes):

• 1 cup of pineapple – diced finely (~5mm x 5mm)
• 1 cup of kefir
• 1 cup of self raising flour
• 1 egg
• 1 tbsp of sugar
• pinch of salt
• oil for frying
• + half a cup of cream cheese with honey
• + fresh pineapple to serve

1. mix together all pancakes ingredients – pineapple dice, flour, egg, sugar, salt
2. put portions of batter on pan with oil (1 tbsp = 1 pancake)
3. fry on low heat until pancake is half set high-wise, than turn it over and fry for 1-2 minutes
4. serve pancakes with honey cream cheese and fresh pineapple

Bon appetit! 🙂