PIZZA TUŃCZYK CEBULA MAJONEZ

Moja ulubiona pizza 🙂 Przepis ten jest próbą odtworzenia smaku z dzieciństwa – jakbym miała zrobić taką pizzę „od podstaw”, poszłabym nieco inną drogą.. Najważniejsze, że wyszło tak, jak chciałam 🙂

Podczas przygotowań po raz pierwszy użyłam mozarelli nie z zalewy, tylko „z folii” (bez płynu) – wrażenia? Porażka.. Smak nie ten, konsystencja nie ta.. Dlaczego więc ją wybrałam? Ponieważ jest bardziej zwarta niż ta, którą zazwyczaj kupuję (dzięki czemu da się ją zetrzeć na tarce). Druga rzecz – sos pomidorowy z pomidorów w puszce i koncentratu.. Czy muszę to komentować w momencie, gdy trwa sezon na pomidory?

Jak już wspomniałam we wstępie – mimo kilku elementów przepisu, które nie do końca są zgodne z moim sumieniem, wyszło bardzo dobre danie 🙂 Powinnam tylko lepiej odcisnąć tuńczyka, żeby wierzch był mniej wilgotny.

Składniki (na pizzę o średnicy ok 40cm):

• ciasto na pizzę
• 0,5 puszki pomidorów (całych)
• 1-1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
• 0,5 łyżki suszonej bazylii
• 0,5 łyżki suszonego oregano
• 0,25 łyżki czosnku granulowanego
• pieprz czarny mielony
• sól
• 1 kulka mozarelli (takiej, żeby można ją było zetrzeć na tarce..)
• 1 puszka tuńczyka (w kawałkach)
• 1 duża cebula
• majonez (najlepiej taki, który można wycisnąć z opakowania 😉
1. przygotuj sos: pomidory rozgnieć, dodaj koncentrat, bazylię, oregano, czosnek, pieprz i sól (do smaku)
2. zetrzyj mozarellę
3. tuńczyka odsącz z zalewy, lekko odciśnij
4. cebulę pokrój w plasterki
5. ciasto rozwałkuj, posmaruj sosem
6. posyp serem, nałóż tuńczyka i cebulę, na wierzch majonez
7. piecz w temperaturze ok 200⁰C-250⁰C przez 5-10minut, aż brzegi się zrumienią
Smacznego! 🙂
*możesz też przygotować mini pizze – ciasta na pizzę 40cm powinno Ci spokojnie starczyć na 8 mini-pizz 🙂

Navigate