PIKANTNE CHIPSY Z SERA Z ROZMARYNEM

Deska serów jest wg Ciebie obowiązkowym elementem spotkania z przyjaciółmi? Chipsy z sera z tego przepisu będą jej znakomitym dopełnieniem.


Cheese board is a must during meetings with friends? If so – these cheese chips will be a great addition to it.

chipsy z sera

Składniki (na 30 chipsów):
  • 150g startego twardego sera (parmezan, Grana Padano, Dziugas itp)
  • 1 łyżeczka drobno posiekanego świeżego rozmarynu
  • ostra papryka (do smaku)
  1. dokładnie wymieszaj wszystkie składniki
  2. postaw dużą patelnię na małym ogniu
  3. gdy patelnia się nagrzeje, nakładaj po łyżeczce sera z przyprawami wyrównując powierzchnię (żeby na środku nie było grubej warstwy sera, a po bokach bardzo cienkiej – średnica chipsa to ok 4-5cm)
  4. smaż na małym ogniu aż zaczną się rumienić. Następnie zdejmij patelnię z ognia na 15 sekund i postaw z powrotem. Po chwili powinieneś móc bez problemu zdjąć czhipsy przy pomocy łopatki
  5. formuj gorące chipsy np kładąc je na rączce drewnianej łyżki

Smacznego!

chipsy z sera


Ingredients (for 30 chips):
  • 150g of finely grinded hard cheese (Parmigiano Reggiano, Grana Padano and such)
  • 1 tsp of finely chopped fresh rosemary
  • hot paprika (as much or as little you want)
  1. mix together all ingredients
  2. put big pan on a low heat
  3. when pan is hot, put teaspoons of cheese mixture on it and even them out so there is no thick cheese layer in the middle and thin on the sides of chips – they should have 4-5cm in diameter
  4. fry on low heat until they start to get golden. Take the pan off the heat for 10-15 seconds and put back on the heat. After short while you should be able to take chips off of it without any problems
  5. put hot chips on something to shape them (f.e. on wooden spoon)

Bon appetit!

chipsy z sera





Navigate