PIECZARKI FASZEROWANE MIĘSEM WIEPRZOWYM

Do przygotowania faszerowanych pieczarek zainspirowała mnie moja Babcia – podczas ostatniej wizyty zaserwowała podobne danie, wg przepisu swojej Przyjaciółki. Nie jest to tamten przepis.

Składniki:
  • 10 pieczarek (o średnicy ok 4-5cm)
  • 150g mielonego mięsa wieprzowego
  • 1 łyżka posiekanej cebuli
  • 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
  • szczypta pieprzu
  • szczypta soli
  • 100ml wody
  • natka pietruszki
  1. wydrąż pieczarki używając małej łyżeczki. Posiekaj kawałki, które wyskrobiesz i podsmaż na łyżeczce masła, aż się przyrumienią
  2. wymieszaj mięso, podsmażone pieczarki, posiekaną cebulę, czosnek, sól i pieprz
  3. uformuj kulki i umieść je w wydrążonych kapeluszach pieczarek. Lekko spłaszcz wierzch, by nie przewracały się na patelni
  4. smaż na małym ogniu na pozostałym maśle – najpierw mięsną stroną do dołu, następnie odwróć – aż się przyrumienią
  5. dodaj wodę, przykryj i gotuj na średnim ogniu 10 minut
  6. zdejmij pokrywkę i gotuj do momentu, aż woda wyparuje
  7. posyp drobno posiekaną natką pietruszki. Gotowe!

Smacznego! 🙂

Navigate