PESTO TRITATO

Ciekawostka – w potocznym języku mówiąc „pesto”, powinniśmy mieć na myśli tradycyjne bazyliowe „Pesto alla Genovese”. Jeśli natomiast chcemy przygotować je z innych składników, wtedy lepiej powiedzieć  „pesto z..”, lub użyć pełnej nazwy, jak Pesto alla Siciliana, Pesto Rosso, Pesto Calabrese..

Fun fact – in everyday language, when you say „pesto”, you should mean the one made of basil. If it’s made of something else, it’s „pesto of..”


Składniki:
  • parmezan (w kawałku)
  • bazylia świeża
  • czosnek
  • oliwa z oliwek
  • makaron linguine
  • sól
  1. parmezan zetrzyj na bardzo drobnej tarce i odłóż na bok
  2. posiekaj drobno bazylię z czosnkiem – ma mieć dalej dość suchą konsystencję, żeby można było nią posypać makaron. Dodaj szczyptę soli
  3. ugotuj makaron wg instrukcji na opakowaniu. Odcedź
  4. nałóż porcję makaronu na głęboki talerz, posyp parmezanem i bazylią z czosnkiem, skrop oliwą i wymieszaj. Proporcje wedle uznania

Jeśli skorzystasz z tego przepisu, daj mi proszę znać w komentarzu, oznacz na Instagramie #sfrecipe lub wyślij zdjęcie na sandrafrej.com@gmail.com . Dziękuję!


siekane pesto tritato 


Ingredients:
  • parmesan cheese (piece)
  • fresh basil
  • garlic
  • olive oil
  • linguine pasta
  • salt
  1. grate parmesan using very fine grater, leave aside
  2. chop basil wih garlic finely – it should have still dry consistency, so you can sprinkle it on top of the pasta – add salt
  3. cook linguine as instructions on the package says. Drain
  4. put portion of linguine on a plate, sprinkle with parmesan and basil, drizzle with olive oil and stir everything well together. Proportions at your discretion

If you use this recipe, let me know in the comments, #sfrecipe on Instagram or send picture to sandrafrej.com@gmail.com . Thank you!


siekane pesto tritato


Ten post powstał we współpracy z moimi włoskimi przyjaciółmi – Danielą i Bruno. Dzięki ich wiedzy i pomocy, na blogu w przyszłości pojawi się więcej przepisów z tego pięknego kraju! Rzućcie okiem na ich profile na Instagramie, gdzie publikują zdjęcia smakowitych potraw, które sami przygotowali, lub których mieli okazję skosztować!

Profil Danieli -> KLIK, profil Bruno -> KLIK


This post is a collaboration with my  friends – Daniela and Bruno. Thanks to their knowledge and help, there will be more Italian recipes on the blog in the future! Go check out their Instagram profiles, where they post pictures of delicious food they cooked or had a chance to try!

Daniela’s profile -> CLICK, Bruno’s profile -> CLICK





Navigate