PESTO POMIDOROWO-SEROWE

Z kaparami jest trochę tak, jak z Anchovis – albo się je kocha, albo nienawidzi. Mi kapary same w sobie zupełnie nie smakują, za to zmiksowane z pomidorami i resztą składników tego pesto komponują się znakomicie 🙂

Składniki:
 8 suszonych pomidorów
 1 ząbek czosnku
 kawałek twardego sera (np grana padano)*
 1 łyżeczka kaparów
 2 łyżki oliwy (np zalewy suszonych pomidorów)
 sok z cytryny (do smaku)
 makaron o dowolnym kształcie
1. ugotuj makaron wg przepisu na opakowaniu, zostaw odrobinę wody z gotowania
2. pokrój ser w kostkę
3. zmiksuj pomidory, czosnek, ser, kapary i oliwę na gładką masę, dodaj sok z cytryny do smaku
4. wymieszaj pesto z makaronem, dodając odrobinę wody z gotowania, jeśli jest zbyt gęste
5. wierzch dania możesz posypać startym serem, kawałkami pomidora i kaparami
Smacznego! 🙂
*wielkość – mniej więcej jak pudełko zapałek

Navigate