ORKISZOWE CIASTKA Z GORZKĄ CZEKOLADĄ I ORZESZKAMI ZIEMNYMI

Przygotowując ten przepis obawiałam się, czy eksperyment nie będzie klapą*… Okazało się jednak, że słodycz ciastka w połączeniu z goryczą czekolady i „peanutsami” zagrała zaskakująco dobrze!

Jak dla mnie te ciastka najlepsze są ciepłe i miękkie w środku 🙂 Chociaż i lekko przypieczone od spodu i bardziej chrupiące po wystygnięciu również godne są polecenia!

*nie jestem fanką gorzkiej czekolady i miałam pewne wątpliwości, czy połączenie z orzeszkami ziemnymi jeszcze nie pogorszy sprawy, ale lubię pracować z produktami, które nie należą do moich faworytów i przy okazji uczyć się nowych rzeczy 🙂 (przykład -> KLIK)

ciastka z gorzką czekoladą






Składniki:
  • 150g masła
  • 2dl/200ml cukru
  • 1 łyżka syropu trzcinowego
  • 2 żółtka
  • szczypta soli
  • 240g mąki orkiszowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100g gorzkiej czekolady
  • posiekane orzeszki ziemne (ok 1/2 szklanki)
  1. utrzyj masło z cukrem i syropem
  2. dodaj żółtka
  3. dodaj sól, mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj
  4. czekoladę pokrój w nieduże kawałki
  5. porcję ciasta wielkości orzecha włoskiego „rozpłaszcz” na ręce, nałóż na nie kilka kawałków czekolady i orzeszki, przykryj taką samą porcją ciasta, spłaszcz i pokryj wierzch czekoladą i orzeszkami, połóż na blaszce wyłożonej pergaminem (zachowaj ok 2-3cm odstępu między ciastkami)
  6. piecz ok 10-15 minut w 190°C. Po tym czasie wyjmij blaszkę z pieca i zostaw na 2-3 minuty. Następnie przełóż ciastka na kratkę do wystygnięcia. Następnie wstaw do zamrażarki na ok 5-10 minut, żeby czekolada zastygła*

Smacznego! 🙂

*najlepsze są oczywiście ciepłe, prosto z piekarnika

ciastka z gorzką czekoladą ciastka z gorzką czekoladą





Navigate