Kluczem do sukcesu w tym przypadku jest cierpliwość (żeby masa jajeczna miała czas przypiec się od spodu) i duża ilość dodatków 🙂 Wtedy ten omlet z łososiem jest znakomity 🙂
Składniki:
- 2 duże jajka
- pieczony łosoś
- mascarpone
- dymka
- słodka papryka
- pieprz
- sól
- masło (do smażenia)
- rozbełtaj jajka. Dopraw słodką papryką, pieprzem i solą
- na średniej wielkości patelni rozpuść masło (ok 1 łyżki) na małym ogniu
- przelej jajka na patelnię, rozprowadź równą warstwą
- ułóż na nich kawałki łososia i małe porcje mascarpone (po ok 1/2 łyżeczki), posyp posiekaną dymką
- smaż na małym ogniu aż jajka będą ścięte tak jak lubisz, a spód chrupiący
- złóż omlet na pół i przełóż na talerz. Podaj np z rukolą
Smacznego! 🙂
