NALEŚNIKI Z BIAŁYM SEREM

Składniki:
 2 jajka
 2 szklanki napoju sojowego niesłodzonego Alpro*
 1,5 szklanki mąki
 1 „chlust” oleju
 szczypta soli
 400g białego sera (wybrałam półtłusty mielony)
 kilka łyżek napoju sojowego niesłodzonego Alpro
 1,5 łyżki cukru cynamonowego
 rodzynki

1. „rozbełtaj” jajka z 2 szklankami napoju sojowego
2. dodaj mąkę i szczyptę soli, dokładnie wymieszaj (najwygodniej przy pomocy miksera lub trzepaczki)
3. dodaj olej i ponownie wymieszaj, odstaw na ok 10 minut
4. zagotuj szklankę wody, zalej nią rodzynki i odstaw na czas, gdy będziesz przygotowywać ser
5. ser rozgnieć na głębokim talerzy widelcem, dodaj 2-3 łyżki napoju sojowego, żeby masa była mniej „zbita”
6. dodaj cukier cynamonowy, wymieszaj
7. odcedź rodzynki o dodaj do sera, wymieszaj
8. rozgrzej patelnię teflonową i natrzyj olejem (np. przy pomocy ręcznika papierowego)
9. nalej porcję ciasta i rozprowadź na dnie patelni
10. są różne szkoły – niektórzy smażą na małym ogniu, ja zawsze na dużym 😉
11. jak ciasto podeschnie na patelni, przerzuć naleśnik na drugą stronę (najwygodniej przy pomocy łopatki
12. smaż jeszcze chwilę aż się zrumieni, przełóż na talerz
13. powtarzaj powyższe punkty aż skończy Ci się ciasto 🙂
14. na gotowe naleśniki nakładaj masę serową, zwijaj je w rulonik, albo składaj w trójkąty
Smacznego! 🙂
*wolę napój sojowy, ponieważ naleśniki są lżejsze niż przy krowim mleku

Navigate