Składniki (na 15 ciastek, ok 11cm x 8cm):
- 200g masła w temperaturze pokojowej
- 85g cukru
- 300g mąki
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 150g polewy o smaku białej czekolady (np od Helio)
- kolorowa posypka cukrowa
Przygotowanie:
- utrzyj masło z cukrem na puszystą masę
- dodaj żółtka i ekstrakt waniliowy. Ubijaj kilka sekund – tylko tyle, żeby składniki się połączyły
- dodaj mąkę i ubijaj na niskich obrotach, aż zawartość miski będzie przypominała kaszkę kuskus
- szybko zagnieć ciasto, by połączyło się w jedną kulę. Spłaszcz je, zawiń w folię i wstaw do
- lodówki na 15 minut
- nagrzej piec do 180 C
- rozwałkuj ciasto między dwoma arkuszami pergaminu na grubość ok 5mm
- wytnij ciastka w kształcie jajka* i przełóż je na wyłożoną pergaminem blaszkę
- piecz ok 15-20 minut, aż brzegi zaczną się lekko (!) rumienić. Wyjmij z pieca i wystudź na blaszce, na której się piekły
- podgrzej polewę, żeby stała się płynna
- wystudzone ciasteczka posmaruj polewą i od razu posyp posypką
Smacznego! 🙂
*Ciastka pisanki zrobiłam przy użyciu foremki Wilton w kształcie jajka o wymiarach ok 11cm x 8 cm.
termin pierwszej publikacji: 2016.03.28