MAKARON Z DYNIĄ NA MAŚLE I MIĘTOWYM GROSZKIEM

Prosty makaron z dodatkami, które na pierwszy rzut oka wydają się być czymś innym, niż są w rzeczywistości.


Bardzo lubię makaron z masłem. Lekko słony. Może być z boczkiem, z podsmażoną cebulą i czosnkiem. Albo jakimś warzywem. A ponieważ trwa sezon na dynie, oczywistym wyborem była właśnie ona.

Składniki (na 1 porcję):
  • 1 szklanka makaronu Lubella mini kokardki
  • 150g dyni pokrojonej w małą kostkę (niecały centymetr)
  • 1/2 szklanki mrożonego groszku
  • 10g masła
  • 1 duży ząbek czosnku
  • kilka listków mięty
  • sok z cytryny
  • pieprz
  • sól
  • starty twardy ser do posypania (np Grana Padano)
  1. ugotuj makaron wg instrukcji na opakowaniu
  2. groszek ugotuj. Następnie zblenduj z 1/2 ząbka czosnku i miętą, dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem
  3. dynię usmaż na maśle na małym ogniu aż zmięknie i zacznie się rumienić*, dopraw solą i pieprzem. Jak już będzie gotowa, dodaj posiekany w paseczki pozostały czosnek, wymieszaj i zdejmij z ognia
  4. wymieszaj makaron z dynią i masłem, na którym się smażyła. Przełóż na talerz, dodaj pastę z groszku. Całość posyp startym serem

Smacznego!

*polecam użyć bardzo małą patelnię lub rondelek


Świętuj z Lubellą Światowy Dzień Makaronu

Navigate