LODY O SMAKU CHIPSÓW PAPRYKOWYCH

Dzięki temu przepisowi wygrałam konkurs organizowany przez firmę PepsiCo Polska. Został on również opublikowany w magazynie Twój Styl.

Thanks to this recipe I won contest organized by PepsiCo Polska. It was also published in Twój Styl magazine.


Składniki:
  • 200g chipsów paprykowych
  • 500ml mleka 3,2%
  • 250ml + 20-50ml śmietanki 18%
  • 3 żółtka
  • 40g cukru
  • gaza i sitko
  1. połam chipsy na nieduże kawałki, zalej mieszanką mleka i śmietanki (250ml), wstaw do lodówki na noc
  2. następnego dnia odsącz dokładni nasiąknięte chipsy – powinieneś otrzymać ok 400ml płynu. Jeśli jest go mniej, dolej śmietanki by uzyskać pożądaną ilość
  3. przelej do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu aż zaczną pojawiać się małe bąbelki – nie doprowadzaj do wrzenia!
  4. w dużej misce wymieszaj żółtka z cukrem. Cały czas mieszając, przelej wąskim strumieniem do miski gorące mleko ze śmietanką
  5. przelej zawartość miski z powrotem do rondelka. Podgrzewaj na małym ogniu cały czas mieszając do momentu aż zgęstnieje na tyle, że po przejechaniu palcem po zewnętrznej stronie łyżki, zostanie ślad (uwaga gorące!)
  6. wystudź masę i wstaw do zamrażarki na ok 15 minut, żeby się dobrze schłodziła
  7. po tym czasie przelej masę do maszynki do lodów i włącz na ok 10-15 minut. Jak osiągnie konsystencję lodów, przełóż ją do pojemnika i wstaw do zamrażarki chociaż na chwilę, żeby jeszcze trochę stężała

Jeśli skorzystasz z tego przepisu, daj mi proszę znać w komentarzu, oznacz na Instagramie #sfrecipe lub wyślij zdjęcie na sandrafrej.com@gmail.com . Dziękuję!


lody o smaku chipsów paprykowych




Navigate