LODY O SMAKU CHIPSÓW PAPRYKOWYCH

To bardziej ciekawostka niż przepis do stosowania na codzień (chyba, że lubicie lody o smaku chipsów ;).


Tak, te lody naprawdę smakują jak chipsy 🙂

chipsy o smaku chipsów

Składniki:
  • 200g paprykowych chipsów (użyłam Lay’s)
  • 500ml pełnotłustego mleka
  • 250ml + ok 20-50ml śmietanki 18% (śmietanka to nie to samo co kwaśna śmietana!)
  • 3 żółtka
  • 0,5 dl cukru
  • gaza i sitko (żeby odcedzić i odcisnąć nasiąknięte mlekiem i śmietaną chipsy)
  1. połam chipsy na nieduże kawałki, zalej wymieszaną z mlekiem śmietaną, wstaw do lodówki na noc
  2. odsącz i porządnie odciśnij powstały półprodukt 😉 – powinieneś uzyskać ok 400ml płynu – jeśli jest go mniej, dolej śmietanki (ostatnim razem dolałam ok 20ml)
  3. przelej go do garnuszka i podgrzewaj na małym ogniu aż zaczną pojawiać się małe bąbelki (nie doprowadzaj do wrzenia!)
  4. w dużej misce wymieszaj żółtka z cukrem, powoli (ciągle mieszając!) dolewaj płyn
  5. przelej zawartość miski z powrotem do garnka
  6. podgrzewaj na małym ogniu mieszając cały czas do momentu aż zgęstnieje na tyle, że po przejechaniu palcem po zewnętrznej stronie łyżki (lub po szpatułce) zostanie ślad (uważaj, bo będzie gorące!)
  7. wystudź i wstaw do zamrażarki, żeby schłodziło się jeszcze bardziej (na ok 15minut)
  8. przelej masę do maszynki do lodów, włącz na ok 10-15 minut – jak masa zmieni się w lody, przełóż je do pojemniczka i wstaw do zamrażarki chociaż na chwilę, żeby stężały
  9. podawaj z hm.. dobre pytanie.. może z pokruszonymi chipsami na wierzchu? sama nie wiem 🙂

Smacznego! 🙂





Navigate