KRWAWY SOS ŚLIWKOWY

Krwawy sos śliwkowy to fantastyczny dodatek do deserów w okresie Halloween-owym.


Bloody plum sauce will work perfectly with your desserts durign Halloween time.


krwawy sos śliwkowy

Składniki (na ok 400ml sosu):
  • 750g śliwek (bez pestek)
  • 2 łyżki cukru
  • wanilia – ekstrakt, proszek lub ok 1cm laski (do smaku)
  • czerwony barwnik spożywczy
  • sok z cytryny (do smaku)
  1. śliwki włóż do małego rondelka, dolej tyle wody, by sięgała do połowy śliwek
  2. doprowadź do wrzenia pod przykryciem, następnie gotuj na średnim ogniu aż śliwki zaczną się rozpadać – możesz zwiększyć ogień i pomóc im drewnianą łyżką
  3. gdy owoce się rozgotują, zblenduj je, przetrzyj przez sitko i do otrzymanego puree dodaj cukier, wanilię i czerwony barwnik (tyle, żeby śliwki zrobiły się krwisto czerwone)
  4. gotuj aż puree zacznie gęstnieć, cały czas mieszając
  5. wystudź i dopraw odrobiną soku z cytryny, by odzyskać świeży, śliwkowy smak

Smacznego!

krwawy sos śliwkowy

Ingredients (for approx. 400ml of plum sauce):
  • 750g of plums (without stones)
  • 2 tbsp of sugar
  • vanilla – extract, powder or approx 1cm piece (to taste)
  • red food coloring
  • lemon juice (to taste)
  • water
  1. put plum into small pot, add enough water to cover half of the plums
  2. cook on medium heat until plums soften and start to fall apart – you can turn up the heat and „help” them with wooden spoon
  3. when they are soft and mushy, blend them, run through a strainer and add sugar, vanilla and red food coloring (enought to give them „bloody” color)
  4. cook until it starts to thicken
  5. cool down and add lemon juice to bring back fresh, plum flavor

Bon appetit!

krwawy sos śliwkowy





Navigate