KOTLETY SCHABOWE Z TYMIANKIEM I CYTRYNĄ

To zdecydowanie mój ulubiony przepis na kotlety schabowe – znalazłam go kilka lat temu w książce Jamie-ego Oliver-a i zaadaptowałam do swoich potrzeb 😉

Składniki:
  • 4-5 kotletów schabowych
  • sok z 1 cytryny
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka listków świeżego tymianku + do dekoracji
  • 2 łyzki oliwy
  • sól
  • pieprz
  1. przygotuj marynatę z soku z cytryny, łyżki oliwy, rozgniecionych ząbków czosnku, tymianku, soli i pieprzu
  2. zalej nią mięso i odstaw na ok 15 minut na rozgrzaną patelnię wlej pozostałą łyżkę oliwy, przełóż na nią kotlety i zmniejsz ogień
  3. po 2-3 minutach przełóż kotlety na drugą stronę, zalej pozostałą na talerzu marynatą
  4. duś pod przykryciem przez ok 10 minut
  5. po tym czasie przełóż ponownie na drugą stronę i odparuj część sosu
  6. podaj posypane świeżymi listkami tymianku z np z gotowaną fasolką i podsmażonymi plasterkami ziemniaków

Smacznego! 🙂

Navigate