KLOPSY Z KREMOWEGO SERKA I MOZZARELLI

Podstawowy przepis, który można podrasować na wiele sposobów.

Basic recipe that can be upgraded in many ways.


Składniki (na ok 10 klopsów):
  • 125g kremowego serka*
  • 1 kulka mozzarelli (125g)
  • 1 jajko
  • mąka
  • bułka tarta
  • olej do smażenia
  1. mozzarellę pokrój w drobną kostkę i wymieszaj dokładnie z serkiem. Uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego
  2. jajko wbij do małej miseczki, rozbełtaj. Do kolejnej miseczki wsyp mąkę i do kolejnej – bułkę tatrą
  3. na głębokiej patelni lub w rondelku rozgrzej olej (w ilości takiej, by klopsy były przykryte przynajmniej do połowy) – średni ogień
  4. kulki kolejno obtaczaj w mące, jajku, bułce, ponownie jajku i bułce. Gdy obtoczysz wszystkie, włóż je do gorącego oleju i smaż dosłownie chwilę, aż bułka się zrumieni. Jeśli poziom oleju nie przykrywa klopsów, przełóż je delikatnie na drugi bok gdy bułka z jednej strony zacznie się rumienić
  5. odsącz na ręczniku papierowym i podaj od razu np z prostym sosem pomidorowym i makaronem

*serek musi być gęsty, żeby po wymieszaniu z mozzarellą dało się z niego formować kulki


Jeśli skorzystasz z tego przepisu, daj mi proszę znać w komentarzu, oznacz na Instagramie #sfrecipe lub wyślij zdjęcie na sandrafrej.com@gmail.com . Dziękuję!


klopsy z serka klopsy z serka

Ingredients (for about 10 cheese balls):
  • 125g of cream cheese*
  • 1 mozzarella ball (125g)
  • 1 egg
  • flour
  • bread crumbs
  • oil for frying
  1. diced mozzarella finely and mix together with cream cheese. Form into walnut-size balls
  2. put egg into a small bowl, whisk. To another bowl put flour, and to another – bread crumbs
  3. in deep pan or saucepan heat the oil (enough to cover cheese balls at least in half) – medium heat
  4. cover cheese balls with flour, egg, bread crumbs, again in egg and bread crumbs. When you have all of them covered, put them into the oil and fry only for short time, until golden. If oil doesn’t cover the balls, make sure to put their other side to the oil to fry them evenly
  5. drain on paper towel and serve immediately with f.e. simple tomato sauce and pasta

*cream cheese needs to be quite thick, so you’ll be able to make balls out of it


If you use this recipe, let me know in the comments, #sfrecipe on Instagram or send picture to sandrafrej.com@gmail.com . Thank you!





Navigate