GRZYBOWE NADZIENIE DO PIEROGÓW

Grzybowe nadzienie nadające się idealnie do pierogów („zwykłych” i pieczonych), zapiekanek czy bułeczek 🙂


Składniki (na ok 20-25 pierogów):
  • 15g suszonych grzybów
  • 220g pieczarek
  • 110g boczniaków
  • 110g cebuli
  • 25g masła
  • pieprz
  • sól
  • woda
  1. zalej suszone grzyby woda i odstaw na pół godziny, żeby nasiąkły
  2. posiekaj drobno cebulę i zeszklij na maśle ze szczyptą soli
  3. posiekaj drobno wszystkie grzyby i dodaj do cebuli
  4. smaż na średnim ogniu, często mieszając, aż wyparuje cały płyn i zaczną się rumienić
  5. dodaj wodę z moczenia grzybów i gotuj na małym ogniu aż masa będzie gęsta i nie będzie podchodzić wodą przy mieszaniu
  6. zblenduj połowę masy, wymieszaj wszystko, dopraw pieprzem i solą
  7. przed użyciem wystudź masę

Smacznego! 🙂





Navigate