EKSPRESOWE BABECZKI NA ŚNIADANIE

Śniadanie nie jest moim ulubionym posiłkiem – zdecydowanie wolę pospać dłużej, niż stać w kuchni i przygotowywać jedzenie z samego rana i jeszcze je jeść przed wyjściem..

Postanowiłam jednak się przełamać i wziąć udział w konkursie Tymbark – „Przygotuj propozycję menu śniadaniowego, które będzie idealnie komponować się ze szklanką soku 100% Tymbark. Pokaż nam, jak niewiele czasu może zająć przygotowanie pożywnego śniadania!”. Challenge accepted!

Na początek zadałam sobie jedno, podstawowe pytanie – co zrobić, żeby gotowanie zajęło mało czasu? Przygotować jak najwięcej dzień wcześniej. Stąd pomysł na gotową mieszankę muffinkową. Poszłam jeszcze o krok dalej – przygotowałam porcję na 3 kolejne dni – a co! 😉

Żeby nie było nudno, wymyśliłam dwie wersje – bananową i „masłoorzechową”. Obie robi się błyskawicznie – włączyć piec, żeby się nagrzał, wymieszać mokre składniki z suchymi, przełożyć do foremek, do pieca na 15-20 minut (w tym czasie spokojnie można wziąć prysznic/umyć zęby) i gotowe!

Do tego sok i można wcinać 😉

Składniki (podstawowa mieszanka na 3 dni):
  • 3dl mąki owsianej
  • 3dl płatków owsianych
  • 2dl cukru muscovado
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2,5dl dowolnych orzechów/bakalii
  1. wszystkie wymienione wyżej składniki wymieszaj dokładnie (rozdrabniając grudki cukru)
  2. podziel mieszankę na 3 równe porcje, 2 odłóż na kolejne dni, z 1 przygotuj babeczki
Opcja nr 1:
  • 1 porcja mieszanki muffinkowej
  • 1 jajko
  • 1 dojrzały banan
Opcja nr 2:
  • 1 porcja mieszanki muffinkowej
  • 1 jajko
  • 1dl masła orzechowego
  • 1-1,5dl napoju sojowego (np Alpro) lub dowolnego innego płynu
  1. rozgrzej piec do 190 C
  2. jajko wymieszaj z bananem (lub masło orzechowe z wodą)
  3. dodaj suchą mieszankę, wymieszaj
  4. podziel masę między 6 foremek na muffinki
  5. piecz 15-20minut aż pięknie urosną i lekko się przyrumienią

Smacznego! 🙂

Navigate