CAKE POPS Z SUROWEGO CIASTA (COOKIE DOUGH)

Po przygotowaniu cookie dough (surowego ciasta), kolejnym logicznym krokiem było wykorzystanie go „do czegoś”. Tak powstał ten przepis.

After preparing cookie dough, next logical step was to make something out of it. That’s how I came up with this recipe.


Składniki (na ok 10 cake popsów):
  • 150g mąki
  • 75g ciemnego cukru muscovado
  • 100g masła
  • 55ml mleka
  • 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli
  • 100g czekolady mlecznej
  • 100g białej czekolady
  • niebieski barwnik spożywczy
  • kolorowa posypka
  • brokat spożywczy
  • patyczki do cake popsów
  1. ubij miękkie masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj mleko i ekstrakt waniliowy, ubijaj jeszcze przez chwilę, żeby składniki dobrze się połączyły
  2. dodaj przesianą mąkę i szczyptę soli, dokładnie wymieszaj
  3. do ciasta możesz dodać posypkę lub czekoladę pokrojoną w kostkę
  4. ciasto uformuj w kulki wielkości orzecha włoskiego
  5. rozpuść 3 kostki mlecznej czekolady. Zanurzaj w niej końce patyczków przed wbiciem ich w kulki z ciasta. Wstaw powstałe cake popsy do lodówki na 10 minut
  6. rozpuść resztę mlecznej czekolady i przelej do wąskiej i dość niskiej szklanki
  7. białą czekoladę również rozpuść, połowę zabarw na niebiesko
  8. rozpuszczoną białą czekoladę przelej do dwóch rękawów cukierniczych („zwykłą” do jednego, niebieską do drugiego)
  9. na wierzchu mlecznej czekolady zrób zygzaki z białej i niebieskiej czekolady (jak na zdjęciu)
  10. zanurzaj kolejno kulki z ciasta w czekoladzie – wyjmując okręć je wokół własnej osi, by powstały kolorowe smugi. Poczekaj chwilę aż nadmiar czekolady spłynie – możesz kilka razy okręcić cake popsa wokół własnej osi, by przyspieszyć ten proces. Kręć w jednym kierunku!
  11. odłóż ciasto na patyku na przygotowaną wcześniej podstawę (ja użyłam grubą, sztywną piankę) i zostaw aż czekolada zastygnie
  12. przed zanurzeniem kolejnego cake popsa w czekoladzie, ponownie zrób wzorki z białej i niebieskiej czekolady – powtarzaj tę czynność przed każdym zanurzeniem
  13. niektóre (lub wszystkie) cake popsy możesz dodatkowo posypać brokatem lub zanurzyć w posypce

Jeśli skorzystasz z tego przepisu, daj mi proszę znać w komentarzu, oznacz na Instagramie #sfrecipe lub wyślij zdjęcie na sandrafrej.com@gmail.com . Dziękuję!


cookie dough cake pops cookie dough cake pops cookie dough cake pops cookie dough cake pops cookie dough cake pops cookie dough cake pops


Ingredients (for about 10 cake pops):
  • 150g of flour
  • 75g of dark muscovado sugar
  • 100g of butter
  • 55ml of milk
  • 0,5 tsp of vanilla extract
  • pinch of salt
  • 100g of milk chocolate
  • 100g of white chololate
  • blue food coloring
  • colorful sprinkles
  • edible glitter
  • cake pops sticks
  1. whip soft butter with sugar until light and fluffy. Add milk and vanilla extract, whip for a little bit longer, until combined
  2. add sifted flour and salt, stir well
  3. as cookie dough is ready, you can add sprinkles or diced chocolate. Form into balls in a size of walnuts
  4. melt 3 cubes of chocolate. Dip ends of sticks in it before sticking into cookie dough balls. Put into fridge for 10 minutes
  5. melt rest of milk chocolate and pour into slim and not very high glass
  6. melt white chocolate, divide in two – one half dye blue
  7. transfer both chocolates into piping bags (white to one, blue to another)
  8. make blue and white zig zags on top of melted milk chocolate (as on the picture)
  9. dip cookie dough in chocolate – while taking it out, twist it to make colorful smudges. Wait a moment so excess of the chocolate will drop – you can twist it a few times, but always in the same direction!
  10. put cake pop on a base to set (I used thick sponge)
  11. before dipping next cake pop, make white and blue zig zags again – do it each time you want to dip another piece of cookie dough
  12. you can cover some (or all) cake pops with glitter or sprinkles also

If you use this recipe, let me know in the comments, #sfrecipe on Instagram or send picture to sandrafrej.com@gmail.com . Thank you!





Navigate