CIASTO Z SEROWĄ KRUSZONKĄ I OWOCAMI

Uwielbiam ciasto z owocami – jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu (i smakuje wybornie).

Z dzieciństwa pamiętam, że Mama najczęściej piekła je ze śliwkami, czasem z truskawkami. Na większe „szaleństwo” pozwalała sobie Babcia – zdarzały się wersje z rabarbarem czy brzoskwinią. Pamiętam jak dziś, jak pomagałam układać owoce na wierzchu surowego ciasta i jak podjadałam jeszcze ciepły wypiek, niemalże od razu po wyjęciu z pieca 😉 Nie ukrywam, że mam do „ciasta pod owoce” ogromną słabość, ale też zdarza mi się nieco je zmieniać. Tak jest i tym razem – truskawki z rabarbarem (klasyczne połączenie, które uwielbiam) i na wierzch rozwiązanie, z którym do tej pory się nie spotkałam u nikogo z rodziny ani wśród znajomych – pokruszony twaróg, pełniący rolę kruszonki. Gorąco polecam to połączenie, ponieważ wyszło przepysznie! Jeśli zastanawiacie się, czy warto wypróbować ten przepis powiem tylko tyle – warto! Warto, warto, warto! 🙂 Może stanie się dla Was równie miłym wspomnieniem, jak dla mnie wersja ze śliwkami? 🙂

Składniki:
  • 360g (6dl) mąki
  • 255g (3dl) cukru + 3 łyżki
  • 4 jajka
  • 250g (1 kostka) margaryny Palma
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 250g twarogu („kruszącego się”)
  • 300g truskawek
  • 1 pęd rabarbaru
  1. w robocie kuchennym (misa z nożami) umieść mąkę, cukier (3dl), jajka, pokrojoną w kostkę margarynę, proszek do pieczenia i sól. Włącz robota – niech pracuje aż składniki dobrze się połączą i otrzymasz kremowe ciasto
  2. w międzyczasie pokrój truskawki i rabarbar
  3. ciasto przełóż na wyłożoną pergaminem blaszkę, nałóż na wierzch truskawki i rabarbar, pokrusz na nie twaróg, posyp całość pozostałym cukrem
  4. piecz w 200ºC aż brzegi ciasta i pokruszony twaróg będą rumiane

Smacznego! 🙂


Jeśli zainteresował Cię ten post, serdecznie zapraszam do wsparcia mojego bloga poprzez platformę Patronite!

Mój profil i wszystkie szczegóły znajdziesz tutaj:

KLIKNIJ logo!

Dziękuję! 🙂




Palma - zróbmy coś dobrego





Navigate