CIASTO NA PIECZONE PIEROGI

Ciasto, mimo że jest kruche, bardzo dobrze trzyma nadzienie. Znakomite zarówno na gorąco jak i w temperaturze pokojowej.

This pastry, though it’s crumbly, holds filling very well. Delicious when hot or in room temperature.


Składniki:
  • 450g mąki
  • 200ml kwaśnej śmietany
  • 250g masła
  • 1 łyżeczka cukru
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • szczypta soli
  • jajko (do posmarowania)
  1. suche składniki posiekaj z masłem
  2. dodaj śmietanę i siekaj/zagniataj, aż wszystkie składniki się połączą
  3. podsypując lekko mąką, rozwałkuj ciasto na grubość ok 2-3mm i wytnij w nim kółka (np przy pomocy szklanki)
  4. na środek każdej porcji ciasta nałóż porcję nadzienia*, brzegi posmaruj wodą i sklej
  5. ułóż pierożki na blaszce wyłożonej pergaminem, posmaruj rozbełtanym jajkiem i piecz w 200°C ok 20-25 minut, aż będą złote

*np pieczarkowym – podsmażone z cebulką pieczarki zmiksuj, dopraw solą i pieprzem. Koniecznie wystudź przed nałożeniem na ciasto!


Jeśli skorzystasz z tego przepisu, daj mi proszę znać w komentarzu, oznacz na Instagramie #sfrecipe lub wyślij zdjęcie na sandrafrej.com@gmail.com . Dziękuję!


ciasto na pieczone pierogi




Navigate