CIASTO NA EKLERKI

Chrupiące, lekkie ciasto na eklerki – wprost idealne, by wypełnić je kremem – słodkim z owocami, lub wytrawnym.

Składniki (na ok 20 eklerek „na jeden kęs” – mniejsze na zdjęciach):
  • 125g masła
  • 1 szklanka wody
  • 1 szklanka mąki
  • 3 jajka
  • szczypta soli
  1. w garnku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli
  2. dodaj mąkę i ubijaj przy pomocy miksera aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka (na małym ogniu)
  3. odstaw ciasto na kilka minut by nieco przestygło, następnie dodaj jajka po jednym cały czas ubijając ciasto
  4. przełóż gładkie ciasto do rękawa cukierniczego, lub nakładaj łyżką na wyłożoną pergaminem blaszkę (pamiętaj, że trochę urosną!)
  5. zależnie od wielkości piecz w 200ºC 30-40 minut, aż eklerki będą rumiane
  6. gdy będą gotowe przełóż je na kratkę i postaw w chłodnym miejscu (a najlepiej przy wiatraku, żeby przyspieszyć studzenie – dzięki temu będą dłużej chrupiące)

Smacznego! 🙂


Zapraszam do przetestowania mojego przepisu na WYTRAWNE EKLERKI Z TUŃCZYKIEM W JAPOŃSKIM STYLU 🙂

ciasto na eklerki


Jeśli zainteresował Cię ten post, serdecznie zapraszam do wsparcia mojego bloga poprzez platformę Patronite!

Mój profil i wszystkie szczegóły znajdziesz tutaj:

KLIKNIJ logo!

Dziękuję! 🙂


ciasto na eklerki





Navigate