ciasto kokosowe z palonym masłem

Bardzo proste ciasto kokosowe, które dzięki obecności palonego masła, podprażeniu wiórków kokosowych i odrobinie cynamonu, nabiera zupełnie nowego smaku w porównaniu do „zwykłego” ciasta kokosowego.







Składniki (foremka ∅21cm):
  • 80g wiórków kokosowych
  • 200g masła
  • 150g mąki samorosnącej
  • 135g cukru trzcinowego
  • 3 jajka
  • szczypta cynamonu
  • szczypta soli
  • masło do posmarowania foremki
  • mąka do obsypania foremki
  1. wiórki kokosowe zrumień na suchej patelni – przesyp do dużej miski. Odsyp ok 3 łyżek do mniejszej miseczki
  2. masło podgrzewaj na małym ogniu patelni lub w garnuszku do momentu aż zmieni kolor i zacznie pachnieć lekko orzechowo (przepis na Masło palone -> KLIK). Przelej do wiórków kokosowych
  3. dodaj cukier, mąkę, szczyptę cynamonu i szczyptę soli, dokładnie wymieszaj
  4. dodaj jajka po jednym – za każdym razem dobrze mieszając ciasto
  5. brzegi foremki posmaruj masłem i posyp mąką, spód wyłóż pergaminem
  6.  przelej ciasto o foremki i posyp odłożonymi wiórkami
  7. piecz w 190ºC ok 25-30 minut aż będzie rumiane

Smacznego! 🙂






Kliknij, jeśli chciałbyś wesprzeć rozwój bloga 🙂 Dziękuję!






Click, if you’d like to support my blog 🙂 Thank you!





Navigate