CIĄGNĄCE SIĘ PUREE Z SEREM I CHRUPIĄCĄ KIEŁBASĄ NA OSTRO

Delikatne, ciągnące się puree z serem, chrupiąca kiełbasa/posypka, ostry sos, odświeżające kolendra i sok z limonki..

… nie wiem co Ty o tym sądzisz, ale jak dla mnie brzmi to bardzo dobrze. 😀 I kto powiedział, że kiełbasa zawsze musi wyglądać jak kiełbasa? 😉

Składniki:
puree (ok 800g):
  • 500g ugotowanych ziemniaków (bez skórki)
  • 200g startej mozarelli
  • 200ml mleka
  • sól
  • pieprz
chrupiąca kiełbasa:
dodatki:
  1. kiełbasę pokrój w drobną kostkę i posiekaj niedokładnie – chodzi o to, by kawałeczki kiełbasy były małe, ale nie jednakowe
  2. na patelni rozgrzej łyżkę oleju i podsmaż na nim posiekaną kiełbasę aż będzie rumiana
  3. dodaj panko i smaż jeszcze 1-2 minuty, żeby panierka zrobiła się chrupiąca (w pierwszym momencie wsiąknie w nią tłuszcz, przez co nieco zmięknie)
  4. dodaj słodką paprykę w proszku, wymieszaj dokładnie i przełóż na talerz
  5. w garnku rozgnieć na puree gorące ziemniaki z mlekiem, dopraw solą i pieprzem
  6. dodaj starty ser
  7. postaw ganek na małym ogniu i mieszaj masę aż ser się rozpuści i puree zrobi się ciągnące
  8. przełóż puree do podgrzanego wcześniej naczynia (może to być naczynie żaroodporne, garnek, patelnia – dowolnie)
  9. posyp chrupiącą kiełbasą z panko, posiekaną kolendrą i polej ostrym sosem
  10. podaj z ósemkami limonki

Smacznego! 🙂



Kiełbasy Morlińskie sprawdzą się w kuchni

Navigate