Lekko kwaskowata, pełna smaku – cebulka do burgerów z tego przepisu to idealny dodatek, nie tylko do bułki z mięsem.
A bit sour, full of flavor – onion for burgers from this recipe is perfect not only for sandwich with meat.
Składniki (na ok 2 burgery):
- 500g cebuli
- szczypta soli
- 3 łyżki ketchupu
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- sok z 1 pomarańczy (ok 5 łyżek)
- szczypta pieprzu
- cebulę pokrój w półplasterki, przełóż na patelnię z grubym dnem, dodaj szczyptę soli
- duś (bez wody) na małym ogniu często mieszając przez.. około godzinę, aż cebulka zacznie się rumienić
- dodaj pozostałe składniki, wymieszaj dokładnie i gotuj mieszając aż odparuje większość płynu i cebulka zmieni się w gęstą masę zbliżoną do tej z punktu 2.
- przełóż cebulkę do miseczki lub pojemniczka, odstaw do wystygnięcia albo podaj od razu 😉
Smacznego! 🙂
Jeśli zainteresował Cię ten post, serdecznie zapraszam do wsparcia mojego bloga poprzez platformę Patronite!
Mój profil i wszystkie szczegóły znajdziesz tutaj:
Dziękuję! 🙂
Ingredients (for 2 burgers):
- 500g of onion
- pinch of salt
- 3 tbsp of ketchup
- 2 tbsp of honey
- 1 tsp of soy sauce
- juice from 1 orange (approx 5 tbsp)
- pinch of black pepper
- slice the onions, trasnfer to a pan with thick bottom, add pinch of salt
- fry (no fat, no water) on a low heat stiring often for.. an hour, until it starts to brown
- add remaining ingredients, stir together well and cook stiring constantly until most of the liquid evaporates and onion turns into thick mass
- transfer onion into a small bowl or container, leave to cool or eat straight away 😉
Bon appetit! 🙂
