BURGER Z BOCZNIAKA Z JAJKIEM

Wegetariański, chrupiący burger, który smakuje lepiej niż niejeden tradycyjny? Taki właśnie jest ten burger z boczniaka z jajkiem. 🙂


Vegetarian, crunchy burger, that tastes better than many traditional ones? Yes. That’s how good this oyster burger with egg is. 🙂







Składniki (na 2 burgery):
  • 2 bułki do hamburgerów
  • 2 duże boczniaki
  • 3 jajka
  • 2-4 łyżki mąki
  • 2-4 łyżki panierki panko
  • pomidor
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 duży ząbek czosnku
  • sos sojowy
  • pieprz
  • sól
  • olej do smażenia
  1. grzyby umyj i odetnij im nóżki
  2. przygotuj 3 głębokie talerze – w jednym umieść mąkę, w drugim panko i w trzecim jedno rozbełtane jajko
  3. rozgrzej tłuszcz na niedużej patelni
  4. grzyby obtocz najpierw w mące, następnie w jajku i na koniec w panko
  5. smaż na małym ogniu z obu stron aż będą rumiane
  6. do majonezu dodaj rozgnieciony ząbek czosnku, dopraw sosem sojowym i pieprzem do smaku
  7. pomidora pokrój na plasterki
  8. pozostałe 2 jajka usmaż „sadzone” , posyp solą i pieprzem- jeśli masz patelnię do placków skorzystaj z niej – dzięki temu będą ładne i okrągłe
  9. bułki opiecz w piekarniku lub na patelni. Dolną połowę posmaruj majonezem, na nim ułóż plasterki pomidora, na nich chrupiącego „kotleta” z boczniaka i na koniec jajko. przykryj drugą połówką bułki

Smacznego! 🙂






Kliknij, jeśli chciałbyś wesprzeć rozwój bloga 🙂 Dziękuję!


Ingredients (for 2 burgers):
  • 2 hamburger buns
  • 2 big oyster mushrooms
  • 3 eggs
  • 2-4 tbsp of flour
  • 2-4 tbsp of panko crumbs
  • tomato
  • 2 tbsp of mayonnaise
  • 1 big garlic clove
  • soy sauce
  • black pepper
  • salt
  • oil for frying
  1. wash mushrooms and cut their legs off
  2. prepare 3 soup plates – one with flour, one with panko and one with one egg mixed with a fork
  3. heat oil on a medium pan
  4. cover mushrooms with lour, than egg and than with panko
  5. fry on low heat on both sides until golden
  6. add smashed garlic to mayonnaise, flavor with soy sauce ana pepper
  7. slice the tomato
  8. fry remaining eggs „sunny side up”, sprinke with salt and pepper. if you have pancake pan – use it. this way eggs gonna look way better
  9. toast buns in the oven or pan. Bottom part smear with mayonnaise sauce, put tomato slices on, crispy mushroom and on top – egg. Cover with other part o the bun

Bon appetit! 🙂






Click, if you’d like to support my blog 🙂 Thank you!






akcja kulinarna

Navigate