Bułki z kukurydzą przygotowane wg lekko zmodyfikowanego przepisu mojej Babci – oprócz kukurydzy zawierają również m.in. paprykę, dymkę i ser żółty.*
Składniki:
- 0,5 czerwonej papryki
- 1 puszka kukurydzy z puszki (ok. 220g)
- 1 czerwona cebulka
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 7dl mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki ostrej papryki
- Szczypta pieprzu
- Szczypta cukru
- Szczypta soli
- 250g naturalnego serka homogenizowanego
- 1 dl mleka lub napoju sojowego
- 1 dl oleju
- Jajko (do posmarowania bułeczek przed pieczeniem)
- Starty ser żółty
- Nagrzej piec do 225 C
- Paprykę i cebulkę pokrój w drobną kostkę, wymieszaj z kukurydzą i szczypiorkiem
- Dodaj suche składniki
- Dodaj serek homogenizowany i wymieszaj
- Dodaj mleko/napój sojowy i olej, dokładnie wymieszaj
- Wyłóż blachę papierem pergaminowym, nakładaj na nią porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego*
- Posmaruj rozbełtanym jajkiem i posyp żółtym serem
- Piecz ok. 15-20minut w 225 C – aż się zrumienią.
Smacznego! 🙂
*możesz też użyć blachy do małych muffinek. Pamiętaj tylko, żeby wysmarować ją tłuszczem, zanim nałożysz ciasto
** bułki z kukurydzą smakują doskonale z sokiem zawierającym dynię (przynajmniej moim zdaniem 😉
